В Нова Зеландия верига супермаркети продава „голи“ плодове и зеленчуци без безполезните пластмасови тави, с които твърде често се злоупотребява в отделите за плодове и зеленчуци.
#Svestilafrutta, нашата кампания срещу злоупотребата с пластмасови опаковки вече е солидна реалност в Нова Зеландия, където верига супермаркети реши да премахне напълно пластмасата от плодовете и зеленчуците.
Инициативата се нарича „ Храна на голо място“, но резултатът не се променя: премахнете опаковката там, където не е необходима, и ако е необходимо, използвайте 100% компостируемата и рециклируема. Въпросната верига са хранителни продукти, които сами контролират 53% от новозеландския пазар на храни. Представете си какво въздействие ще има върху намаляването на опаковките?
Идеята толкова се хареса на гражданите, че оборотът вече се увеличи. Това не ни изненадва. Когато стартирахме #svestilafrutta, много от вас съобщиха за аномалиите, които откриваме всеки ден в супермаркетите.
Това бяха тъжните изображения, които ни изпратихте:
Също в Холандия иск @albertheijn #nakedfruit #Desnudalafruta #zerowaste pic.twitter.com/46hiQaTIHh
- Vade Retro (@Smartindiaz) 27 февруари 2021 г.
Лук в поднос, 20 грама босилек, увит в пластмаса и друг банан или портокал, напълно запечатани. Колко пъти сме били пред тази сцена? Има ли смисъл да се опаковат плодове и зеленчуци, които по природа имат собствена защита благодарение на кората?
Сега има мания за опаковане на всичко, за прекомерна защита на плодовете и зеленчуците, дори биологичните. Резултатът е, че се оказваме с количката, пълна с пластмаса, която в повечето случаи се оказва в морето.
Проблемът беше решен от Food in the Nude и продажбите са се увеличили с до 300%. На практика плодовете и зеленчуците се поставят на рафтове, където циклично се „напояват“ от капка вода, която ги поддържа свежи.
„Също така инсталирахме система за обратна осмоза, която обработва водата, като премахва 99% от всички бактерии и хлор, така че сме уверени, че водата, с която обработваме зеленчуците, остава чиста“, казват от супермаркета.
Вече се сбогувахме с неразградими пластмасови торбички и това изглежда е следващата стъпка. Пионерите бяха САЩ, където веригата Whole Foods роди революцията. Неслучайно Найджъл Бонд, един от собствениците на новозеландската верига, е имал идеята да се прости с опаковката веднага след едно от пътуванията си.
„При предприемането на тези проекти трябва да се вземе предвид рискът. Но тази промяна доведе до много положителни отзиви. Заедно с управителя на магазина Гари Мей забелязахме, че все повече пресни продукти се продават в найлоново фолио. Смятахме, че е лудост и се заклехме и декларирахме да направим нещо ”, казва Бонд.
Веригата супермаркети подписа декларация, с която обещава да направи всички опаковки 100% повторно използваеми, рециклируеми или компостируеми до 2025 г. Тя също така въведе рециклируеми тави за храна: мярка, която спестява над 80 милиона тави от депото всяка година.
И се надяваме скоро да пристигне и в Италия!
Доминела Трънфио
Снимка
