След коледните запои има хора, които смятат, че възстановителният пост може да помогне да се избегне прекомерното наддаване на тегло. Но наистина ли е така? За да разсее този мит, експерт от Висшия здравен институт смята: гладуването с цел отслабване е не само безполезно, но и потенциално вредно.
Марко Силано, директор на отдел „Храна, хранене и здраве“ на МКС, предупреждава срещу практиката на гладно „направи си сам“. Според експерта:
„Гладуването в очакване на запоя или след запоя е поведение, което не само няма никаква цел, но е и вредно, защото допълнително влошава хормоналната структура, особено инсулина, и ни прави по-гладни от на това, предизвикано във времето, когато имате редовно хранене ".
Това очевидно е вярно не само по време на празниците, всъщност гладуването не е функционално за отслабване, а по-скоро за въздействие върху хормоналната структура. Освен това, както експертът също припомня, трябва да се практикува за здравословни цели само ако е последван от лекар, за да се избегнат противопоказания и да се гарантира, че има тяло, способно да издържи на стреса, на който е подложено.
Какво можем да направим, за да избегнем напълняването по време на празниците
Избягвайки гладуването, за да ограничим щетите от празниците и да избегнем риска да се озовем с твърде много излишни килограми в края на обедите и вечерите, трябва вместо това, според Силано:
- Избягвайте двойни порции
- Избягвайте хляба, който да придружава сосове и спадове
- Избягвайте храни, богати на захари (включително пресни плодове, особено по-сладки)
- Ограничете порциите сладкиши
- Пийте малко алкохол
- Преместване между храненията (само ходенето също е наред)
След това обърнете внимание на …
Освен наддаването на тегло, има някои рискове, свързани с консумацията на храна, които са по-чести по време на празниците. Обърнете специално внимание на възможното хранително отравяне. За да ги избегнете:
- никога не прекъсвайте студената верига, като държите храните, които се нуждаят, винаги в хладилник
- оставете остатъците в хладилника, консумирайте ги за кратко време и избягвайте да ги премествате отвън навътре твърде много пъти
- пазете се от практики за замразяване и размразяване. Неправилното съхранение на храната ви излага на риск от бактериално замърсяване
- обърнете внимание и на препарати, които изискват сурови съставки като яйца в майонеза или тирамису, всъщност те са особено изложени на риск от микробиологично замърсяване.
Франческа Биаджоли
