Интензивното производство на бройлери и нарастващите нива на потребление увеличават биомасата на домашните пилета от година на година. И това ги разболява повече
Те са огромни, растат бързо и поради това страдат от множество и значителни костни заболявания. Това е следствие от ускорения темп на растеж на нашите бройлери.
И не само. В бъдеще бихме могли да бъдем запомнени като поколението, живяло в ерата на пилетата, защото в момента на Земята има 23 милиарда от тези птици, месото им е най-консумирано, но не само. И учените се осмеляват: това е символът на антропоцена, геоложката епоха, която бележи въздействието на човека върху планетата.
Всичко това е написано в проучване, публикувано от Royal Society Open Science, където екипът сравнява костите на съвременните пилета с тези на предците, датиращи от римско време и отбелязва съществени разлики.
Съвременните пилета имат супер размер скелет , намаляване на генетичното разнообразие и удвоят в сравнение с миналото, в резултат на различна диета , която ги кара да наддават на тегло бързо. В днешно време дори напълнявам пет пъти по-бързо, отколкото през 50-те години и за съжаление резултатът е, че на пет или шест седмици вече се озовавам в кланицата.
И тук е нещото: модерното пиле съществува само в сегашния си вид благодарение на човешка намеса, техният жизнен цикъл се контролира от технологията.
Учените казват, че пилетата се раждат във фабрики с контролирана от компютър температура и влажност, живеят под електрическо осветление, за да увеличат максимално часовете, в които могат да се хранят.
Снимка
На всеки час с помощта на машини се избиват хиляди. От 50-те години насам популацията на пилетата нараства в тандем с нарастването на човешката популация и консумацията се увеличава, тъй като месото е по-евтино от говеждото или свинското месо.
Милиарди от костите им попадат в сметища, където са покрити в безкислородна среда, което прави вероятно с времето те да станат вкаменелости. И поради тази причина някой ден, който копае, намирайки тези останки, ще може да ни свърже с възрастта на пилето. Малко зловещо, но за съжаление вярно.
Доминела Трънфио
