Zenzero е новото черно: всички съставки на етикета, най-обичани от италианците

Консумация на млади италиански семейства

Проучването на Nielsen обикновено подчерта подновеното зачитане на околната среда , възприемането на вегетариански / вегански начин на живот и нарастващата чувствителност на фронта на непоносимостта към храни. Поведения, които също се различават в зависимост от поколението и семейната единица, по-специално неженени и двойки без деца под 35-годишна възраст в сравнение със семейства с деца, съставени под 35-годишна възраст.

Неженени и двойки без деца на възраст под 35 години (предсемейството) са групите от население, които най-много следват нововъзникващите тенденции в масовото потребление. Всъщност те са тези, които купуват повече „екологични“ продукти, харчат повече от средното за Италия за продукти за лична хигиена, дефинирани като „без парабени“, „вегански“ и „без жестокост“ и да следват в диетата нуждите от благосъстояние и физическа подготовка. Те избират продукти с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на захар, маркирани на етикета като „без лактоза“, „без алергени“, „без глутамат“ и „без глутен“, потвърждавайки вниманието на тази цел към здравословните проблеми.

Храните, дефинирани на етикета като „органични“ или „без ГМО“ и тези, характеризиращи се с едно от европейските географски указания (като Dop, Doc и Igp), изглеждат по-малко подходящи.

И след като децата пристигнат? Под 35 години (ново семейство - семейства с деца под 7 години) купуват много повече продукти без хранителните вещества, които трябва да бъдат контролирани в диетата на децата (като сол и захари ), а тези, които, напротив, имат високо съдържание на хранителни вещества важно в ерата на растежа (като желязо, калций и витамини). Друга информация, която присъства на етикетите и се счита за важна, е: „без добавки“, „без оцветители“ и „без консерванти“.

Новите семейства внимават за правилното присъствие на растителни храни на масата, но не премахват храни от животински произход. И накрая, зелени продукти, органични продукти, продукти без жестокост и биоразградими продукти или продукти, опаковани в рециклирана пластмаса, също намират достатъчно място в бюджетните разходи на новите семейства.

Всички съставки на етикета най-обичани от италианците

Ако доскоро дори не знаехме какво е Kamut® или какъв цвят са боровинките, днес, в информационното общество, където всичко е непосредствено и преди всичко споделено и така наречените инфлуенсъри, тестове за социален начин на живот и страсти хедонистиката на другите ни подтикна да експериментираме и винаги да опитваме нови неща.

И, от една страна, това също е голямо предимство за здравето на човек, движено от любопитство към популярността, генерирана от много теми, преди ограничени до кръг от експерти, което по този начин прави подхода на човек към храната по-специфичен и усъвършенстван. купуване на храна.

Компонентите, които италианците показват, че оценяват най-много, са минералните соли, витамините и антиоксидантите: като прочете етикетите на 46 600 широко консумирани хранителни продукти (с изключение на вода и напитки), Обсерваторията Immagino идентифицира повече от двадесет хранителни съставки "на момента" : от царевично брашно до водорасли спирулина, от ленено семе до авокадо, от оризово масло до коноп.

Спелта, овес, Kamut® се открояват преди всичко, но също така и бадеми, боровинки и кокос.

На подиума на класацията на най-полезните съставки, подчертани на етикетите на хранителни продукти, продавани в супермаркети и хипермаркети в цяла Италия, са бадеми , боровинки - широко използвани във функционални кисели млека, нектари, конфитюри и сладки закуски - и спелта , чиято ескалация се дължи главно на влизането му в голямо меню от храни (по-специално печени продукти за закуска, заместители на хляба, но също така и супи, готови първи ястия и пресни салати), често на мястото на Kamut®.

След това има овес и това, което Обсерваторията определя като „възраждане“, т.е. кокосът , който е дошъл да даде своя екзотичен щрих на киселото мляко (също функционално), зърнените закуски и индустриалните сладкиши. Съставка, която е увеличила популярността си и защото често е била използвана като по-„естествена“ алтернатива на бялата захар, е тръстиковата захар , както и стевията, която продължава да увеличава присъствието си на пазара.

Проучването също така показва голям успех на продуктите с аромат на канела и следователно голям интерес към подправките, оценени не само заради техния аромат, но и заради приноса им за личното благосъстояние. В този контекст е включен феноменът годжи, който все повече се използва в кисело мляко, инфузии, плодови сокове и нектари. И използването на оризово брашно винаги е здравословен проблем.

Друга храна, която продължава да остава на вълната, е киноата, докато накрая има анализирана съставка с най-добри резултати: това е джинджифилът , който за 12 месеца е отчел продажбите на продуктите, в които присъства, двойно (+108, 4%).
Освен че се предлага в класическата версия (т.е. дехидратиран), джинджифилът е широко разпространен в много пакетирани храни: чайове и билкови чайове, барове с шоколад и кисело мляко, плодови сокове и нектари, пресни пакетирани салати и готови супи.

Не е изненада за нас, които често изтъкваме многото предимства на това фантастично тревисто растение с ориенталски произход. По-долу можете да прочетете всички наши статии за джинджифил:

• Джинджифил: научно доказани свойства
• Как да отслабнете с джинджифил как да отслабнете с джинджифил
• Джинджифил: колко да вземете, за да подобрите свойствата му
• Джинджифил: 10 невероятни ползи за здравето
• Джинджифил и лимон: как се случва с тялото, като ги приемате всеки ден
• Джинджифил: 10 рецепти, за да се възползвате максимално
• Джинджифилов билков чай: ползи и как да го приготвите
• Пресен джинджифил: 5 начина да го запазите по-дълго
• Джинджифилова вода: ползи и как да я приготвите
• Джинджифил: 10 идеи (плюс една), за да го включите в ежедневната си диета

За да изтеглите пълната анкета, кликнете тук

Германа Карийо