Когато купуваме италианско сирене, очакваме (и се надяваме), че е направено с мляко от нашата страна. За съжаление, разследване разкри, че това не е точно така. Във вчерашния епизод на Report беше излъчена услуга, озаглавена " Latte pourato", която разказваше за положението на сирене от мъх в Италия, което за съжаление не е толкова италианско, тъй като произвеждат се с чуждо мляко от различни страни от ЕС.
Въпросът, поставен от разследването, е: колко сирена, предлагани на пазара като италианци, всъщност се произвеждат със суровини от нашата страна?
Услугата на Rosamaria Aquino разкрива предварителен преглед на тайния списък на компаниите, участващи в измамата с млечни продукти, произведени със 100% италианско мляко. В основата на скандала са сирена от всякакъв вид: моцарела, биволска моцарела, настъргани, меки сирена и др.
Обиждащите марки
Доклад успя да получи списък (държан в тайна от години от Министерството на здравеопазването) на компании, които използват неиталианско мляко за производството на сирена, които след това се хвалят с формулировката на италианците, дори ако това не е точно така.
Coldiretti през юни тази година вече беше поискал от Министерството на здравеопазването да знае имената на мандрите, които използват вносно мляко, но искането беше отхвърлено със следната мотивация:
„Управителните органи на Coldiretti разполагат с хора, които имат преки интереси в компании в млечния сектор“.
В действителност „черното“ чуждо мляко би било покрито чрез деклариране с фалшиви данни, свързани със старите млечни квоти, за производство на италианско мляко, по-голямо от реалното (поради тази причина много земеделски производители бяха санкционирани с главозамайващи цифри и в резултат на това бяха принудени за спиране на дейността).
Но кои марки са в този списък? Ето тези, разкрити от Report:
- Галбани (Литва, Испания, Франция)
- Prealps ( Германия, Финландия, Дания - произходът е посочен на етикета)
- Гранароло (Франция, Словашка република, Словения, Унгария)
- Giglio (Newlat group внос от Унгария)
- Polenghi (Newlat group внос от Унгария)
- Torreinpietra (Newlat group внос от Унгария)
- Parmalat di Collecchio (Словения, Белгия, Хърватия, Унгария, Словашка република, Полша)
- Моцарела от Франция (Германия)
- Моцарела Куомо (Германия)
- Грана Падано (Германия, Полша, Унгария за смесено настърган)
- Пармезан (Литва и Латвия за генерични сирена)
Откъде идва млякото и какви са рисковете
Проучванията в доклада показват влекачи мляко от различни европейски страни и насочени към италианските мандри. По-специално, млякото идва от Германия, Испания и страните от Източна Европа.
Резултатът от този внос, който ежедневно преминава нашите граници и пристига в Италия, е, че около 3/4 от дълготрайните кашони за мляко, продавани у нас, са чужди, а 1/2 от моцарелата са направени с неиталианско мляко.
Измама, ако след това не е декларирана на етикета, че сирената се произвеждат с чуждо мляко, но също така е потенциален риск за безопасността на потребителите . Трудността да се разбере кои продукти са внесли мляко в тях излага трудността на проследяването и докладването на предупреждения за храна, свързани с наличието на листерия или други бактерии, например.
Coldiretti на първия ред и потребителите, след като знаят всичко това, искат максимална прозрачност по този въпрос. Както заяви президентът на Националната конфедерация на директните фермери, Еторе Прандини:
„Можете да използвате мляко от Румъния, но трябва да напишете, че това е румънско мляко. Това искаме. Максимална прозрачност "
