В кафето женшен е модерен съединение проектиран като алтернатива на класическото кафе. Продукт, който сега намираме в почти всеки бар, но в много случаи всъщност не е здравословен избор. Нека да разберем какво е това и възможните противопоказания.
В момента на рафтовете на супермаркетите намираме женшен кафе във вариант мока, в сашета, които трябва да се разтварят, или в капсули. Присъства и в бара, готов за наслада в малка или голяма чаша.
Тази напитка със сладък вкус и подобна на външен вид на кафе с мляко (в съставките на сашетата често има млечен крем) се използва главно заради енергизиращата и стимулиращата си сила, но също и просто заради вкуса си, често ценен в колко по-сладко от това на класическото кафе.
Нека първо открием възможните ползи от приема на кафе с женшен.
Свойства на женшен кафе
Напитката, получена от обединението на традиционното кафе (в по-големи количества) и изсушения корен от женшен, основно предлага три предимства:
- Енергизиращо: активните съставки на двете растения, с които се прави кафе от женшен, имат енергизираща и стимулираща сила за тялото ни. Ето защо има хора, които го приемат, за да повишат физическата си издръжливост и да се поддържат по-активни, докато учат или работят.
- Насърчава концентрацията и паметта: пиенето на кафе от женшен насърчава по-голяма концентрация, яснота и реактивност. Това винаги се дължи на тонизиращото и стимулиращо действие на веществата, съдържащи се в тази напитка.
- Той има по-малко кофеин: този тип кафе се оценява и от тези, които искат да ограничат малко приема на кофеин, тъй като съдържа по-нисък процент от класическия вариант.
Други възможни положителни ефекти, които трябва да бъдат потвърдени, са:
- Кръвообращение: кафето женшен може да има определен положителен ефект върху кръвообращението благодарение на някои активни съставки, съдържащи се в него.
- Имунна система: има хора, които твърдят, че съюзът между кафе и женшен може да бъде полезен за стимулиране на защитните сили на нашето тяло.
- Афродизиак: женшенът може да се похвали с известна сила на афродизиак, следователно е възможно пиенето на напитката редовно (стига вътре да има истински екстракт от женшен) да повиши либидото и да насърчи сексуалната активност.
Проблемът с тази напитка е, че потенциално предлага няколко предимства (които са същите като кафето и екстракта от женшен, от който е направен), но те са далеч засенчени от присъствието на други добавени елементи.
Съставки
Има няколко версии на кафе с женшен. Основните съставки ще бъдат (в порядъка на процента, в който присъстват):
- Кафе (в някои случаи 100% арабика, но в повечето по-малко ценни варианти)
- захар
- Екстракт от женшен (понякога само ароматът на растението)
но често към тях се добавят:
- млечен крем (или зеленчуков вариант)
- растителна сметана
- моно- и диглицериди на газообразни киселини.
- хидрогенирани растителни мазнини
- аромати
- багрила
Коя да избера?
Ако искате да опитате кафе с женшен, ви съветваме да избягвате вариантите, присъстващи в баровете, и като цяло разтворимите версии на тази напитка, които, както току-що казахме, в повечето случаи се добавят с вещества, които всъщност не са здравословни и много богати на захари.
Изберете варианти за мока на базата на кафе и сух екстракт от женшен (внимание: екстракт от истински женшен без аромат!). Дори в тези продукти все още има процент на захар от тръстика, но все пак по-нисък от сашетата или шушулките (винаги проверявайте етикета, защото всеки продукт е отделен).
Също така важно е кафето с женшен, както биологично, така и честна търговия, по този начин ще имаме продукт без пестициди и произведен без експлоатация на фермерите.
Как се приготвя и консумира женшен кафе
Приготвянето на кафе с женшен с мока е много просто, единствените предпазни мерки, които трябва да имате, са да се постави много вода (тя трябва да мине през клапана) и да не се напълва филтъра с праха твърде обилно или чрез натискане.
Други добри съвети за ad hoc подготовка са да поставите напитката на слаб огън и да я изключите, преди да изтече.
Препоръчително е кафето да се изпие веднага, тъй като характерният аромат се отделя по-добре с топлината.
Вариантите за мока също съдържат захар, така че би било по-добре да не добавяте още, тъй като напитката вече е достатъчно сладка.
Има такива, които предпочитат да го пият макиато (както бихте могли да направите с традиционно кафе) с краве мляко или зеленчукови напитки, някои такива, каквито са, или може би поръсени с канела. През лятото може да се пие и в студен или разклатен вариант.
Противопоказания
Приемът на кафе от женшен има редица противопоказания и възможни странични ефекти, които са същите като оригиналните напитки, от които се получава. Кафето съдържа нервни вещества, които при най-предразположените субекти или ако се приемат преувеличено, могат да създадат нервност, безпокойство, раздразнителност, безсъние, тахикардия, главоболие или да причинят проблеми със зависимостта.
Екстрактът от женшен от друга страна (въпреки че често присъства в малки проценти в напитката) не се понася добре от всички. В някои случаи веществото може да бъде прекомерно стимулиращо и следователно да създава странични ефекти върху нервната система.
И накрая, не можем да не споменем вредните ефекти от присъствието на захар: тя произвежда пикове на инсулин и ви излага на по-голям риск от затлъстяване и диабет, създава пристрастяване, враг е на натиск и т.н.
Напитката не се препоръчва за тези, които приемат определени видове лекарства (винаги се обръщайте към Вашия лекар за съвет) и сте бременна или кърмите, особено ако се консумира ежедневно.
Барът, в който не се продава кафе с женшен
В Бергамо има бар, кафене La Pasqualina (наскоро наградено и от Gambero Rosso), което направи избор да не сервира женшен кафе в помещенията си, тъй като не е здравословен избор. И това вероятно не е изолиран избор …
От кафето може да се интересувате и от:
- Здраве в чаша кафе: 3 плюса и 3 минуса
- Кафето не причинява рак
- Кафе: добре е, но не рано сутрин или на обяд
От женшен може да се интересувате също от:
- Женшен: хиляда свойства, употреби и къде да го намерите
- Храни с афродизиак: шафран и женшен, „естествената виагра“ par excellence
Франческа Биаджоли
