Въведете водорасли в храната на кравите, за да намалите емисиите на метан с 99%. това е идеята, считана за революционна, да се спре сериозният проблем със замърсяването, свързан с отглеждането и консумацията на месо от хората.
Изследователи от университета Джеймс Кук в Куинсланд в Австралия са открили, че добавянето на малко количество изсушени водорасли (само 2%) към тяхната нормална диета на основата на трева може почти да намали емисиите на метан.
В изследването се основава на опита на канадски фермер, който е открил през 2012 г., че говеда , които консумират водорасли са не само най-общо по-здрави от останалите, но се радват на по-дълъг брачен цикъл. По-късно изследователите Роб Кинли и Алън Фрийдийн потвърдиха резултатите с аргумента, че дори минималната консумация на водорасли драстично намалява емисиите на метан.
Допълнително потвърждение идва и от австралийското проучване, ръководено от проф. Rocky De Nys в партньорство с Организацията за научни и индустриални изследвания на Британската общност.
Изследователският екип тества 20 вида водорасли, като изследва реакцията им с бактерии в стомаха на кравите. Те открили, че вид, наречен Asparagopsis Taxiformis, е особено ефективен за намаляване на емисиите на метан от кравите и ако съставлява само 2 процента от диетата на животното, той е в състояние да намали емисиите с 99 процента.
Емисиите, свързани с консумацията на месо, са тези, които имат най-голямо влияние върху здравето на планетата. Едно проучване дори изчислява, че месната индустрия замърсява повече от петролните мултинационални компании.
Както е известно, метанът се отделя от метеоризма на говедата като страничен продукт от тяхното храносмилане. Кравите, с помощта на бактерии, присъстващи в стомаха, усвояват храната чрез процес, наречен ентерична ферментация, който им позволява да имат диета, базирана също на целулоза. Това обаче включва производството на метан в големи количества, равни на 200-500 литра на ден на животно.
Разбира се, промяната в диетата на кравите със сигурност не изглежда най-доброто решение за планетата . Развъждането на говеда за храна, както за месо, така и за мляко, предполага други замърсяващи процеси, които със сигурност не могат да бъдат разрешени чрез добавяне на водорасли.
Достатъчно е да се каже, че земеделието също произвежда големи количества въглероден диоксид , в резултат на изсичането на горите, за да превърне земята в пасища и култури за фураж. Напротив, производството на плодове , зеленчуци и бобови култури не генерира толкова много замърсяване.
Дори по отношение на здравето , консумацията на месо трябва да бъде сведена до минимум, ако не и изцяло избягвана. Само по този начин планетата наистина може да се възстанови от климатичната катастрофа, в която е изпаднала.
Франческа Манкузо
