Синтетично пилешко и патешко месо , произведено в лабораторията. Те вече са реалност, резултат от работата на американската компания Memphis Meats , която обяви раждането на продуктовата си линия, целяща да ги пусне на пазара през следващите 5 години. Меко казано обезпокоителна перспектива.
Месото се създава от клетки, взети от животински мускули и отглеждани in vitro, за да образуват достатъчно тъканни нишки (около 20 000), за да се получи кюфте или хамбургер. Това не се случва за първи път. Преди няколко години първият изкуствен хамбургер беше сервиран в Лондон.
ЧЕТЕТЕ още: ИЗКУСТВЕН ХАМБУРГ: В СЕДМИЦА ЩЕ СЕ ОБСЛУЖИ В ЛОНДОН
Всъщност няма да има интензивно земеделие или клане. По собствено признание Memphis Meats създаде изкуствено месо с цел избягване на "страничните ефекти", свързани с производството и консумацията на месо, както за човешкото здраве, така и за околната среда:
„Обичаме месото. Но както повечето хора, ние не харесваме негативните странични ефекти от конвенционалното производство на месо: унищожаване на околната среда, хуманно отношение към животните и голям брой рискове за здравето. Търсенето на месо трябва да се удвои през следващите десетилетия, едно е ясно: имаме нужда от по-добър начин за изхранване на гладен свят ”, се казва в официалното изявление.
По свой начин Мемфис Мейтс цели да промени начина, по който месото пристига в нашата чиния, опитвайки се да го произведе с помощта на животински клетки, без да е необходимо да се колят „истински“ животни.
ЧЕТЕТЕ също: МЕСО, ПРОИЗВЕДЕНО В ЛАБОРАТОРИЯ ЗА СПАСЯВАНЕ НА ЖИВОТНИ: ВЪЗМОЖНА РЕВОЛЮЦИЯ? (ВИДЕО)
Консумацията на месо, създадено в лабораторията, уверява Memphis Meats, има предимството да намали емисиите на парникови газове с до 90%.
Но регулаторната ситуация е по- сложна. За щастие досега никоя от тези синтетични храни не е достигнала до пазара.
И все още няма ясна наредба за този вид храна.
Колдирети заяви, че 97% от италианците са против използването на неестествени техники в производството на месо, от клониране до синтез в лабораторията.
Всъщност италианците са притеснени от последиците от прилагането на нови технологии към хранителните продукти.
„Съобщение, което следва след поставянето на масата на първия бургер за месо през 2013 г., който обаче след много години не е излязъл на пазара, също защото - подчертава Coldiretti - се добавят силните етични затруднения с икономически характер. Реалността е, че въпреки поредицата от чудодейни новини за благоприятните ефекти от новите инженерни модификации, извършени върху животни и растения в лабораторията (от бързо растящата суперсалмона до хипервитаминния ориз до кърмата от трансгенни крави), нивото на скептицизъм на гражданите остава много високо. ".
А ти? Бихте ли могли да ядете месото, създадено в лабораторията, за да спасите околната среда и животните?
Или бихте предпочели хубав вегетариански бургер?
Франческа Манкузо
ЧЕТЕТЕ още: ВОДОРЕСТИТЕ, НАСОЧНИТЕ И СИНТЕТИЧНОТО МЕСО ЩЕ БЪДАТ БЪДЕЩЕТО НА БЪДЕЩЕТО?
ЧЕТЕТЕ също: ЛЕТЯЩ ХАМБУРГЕР, КОНЦЕНТРАТ НА ПРОТЕИНА (ВИДЕО)
