В ориза Венера е италиански сортове ориз, създадени чрез кръстосване на азиатски разнообразие от черен ориз с зрял разнообразие в долината на река По, в района Верчели. Това е много ароматен ориз с безпогрешен вкус.
Отглеждането на ориз Venere в Италия се извършва главно в провинциите Верчели и Новара. Оризът Venere е лесно разпознаваем със своите зърна с цвят на абанос . Ароматът на ориз Venere се отделя по време на готвене и придава на ястията наистина уникален вкус.
Ориз Venere, свойства и ползи
Оризът Venere е храна, богата на фибри . Всъщност той има висока концентрация на фибри, минерални соли и антиоксиданти. Съдържа растителни протеини и е естествено без глутен като всеки друг вид ориз, така че може безопасно да се консумира дори от тези с целиакия.
Що се отнася до минералните соли, оризът Венера съдържа преди всичко селен, цинк, манган и желязо , освен калций . Оризът Венера е източник на въглехидрати и е с ниско съдържание на мазнини.
В допълнение, оризът Venus съдържа лизин , незаменима аминокиселина, която липсва в други зърнени култури. Фибрите, присъстващи в ориза Venere, помагат да се поддържат червата правилни и здрави. Той е източник на антиоксиданти и линолова киселина , която принадлежи към семейството на Омега-6.
Прочетете също: БЯЛ ОРИЗ ПРОТИВ. ПЪЛНОЦЕЛЕН ОРИЗ: ПРЕДИМСТВА И ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ
Ориз на фурнир:
- Той е източник на въглехидрати и протеини
- Осигурява много фибри
- Не съдържа глутен
- Богато е на минерални соли
- Съдържа растителни протеини
- Това е кафяв ориз
- Той е източник на лизин
Ориз Венера, калории
Що се отнася до енергийното снабдяване на тази храна, 100 грама ориз Venere осигуряват на тялото ни около 310 калории .
Ориз Venere, хранителни стойности
Ето средните хранителни стойности за 100 грама ориз Venere :
- Мазнини g 2
- Въглехидрати g 62.8
- Протеин 7,7 g
- Сол 0,06 g
- Диетични фибри g 4.8
- Желязо 1,2 mg
- Калций 5.6 mg
- Цинк 1,4 mg
- Манган mg 3.5
- Селен μg 10
Ето пълната таблица.
Ориз Venere, как да го готвя
Има няколко метода за готвене за приготвяне на ориз Venere. Оризът Venere има по-дълго време за готвене от обикновения бял ориз , но той може да изплати чакането с целия си вкус.
Можем да приготвим ориз Venere:
- Варено
- В тенджера под налягане
- Пилаф
- Като ризото
Варен ориз на Венера
Най-простият начин за приготвяне на ориз Venere е да го сварите. Изчислете, за да използвате 500 g вода за готвене на всеки 100 g ориз Venere . Времето за варене на варен ориз Venere е 40 минути . Оризът, сварен и оставен да се охлади, е добър за приготвяне на оризова салата Venere.
Прочетете още: ВЕНЕРИСКА ОРИЗОВА САЛАТА С МОРКОВИ, ТИКВИНИ И ЧУШКИ
Направете ориз в тенджера под налягане
Оризът Venere се готви за около 10 минути, когато е под налягане . Ще трябва да го излеете в тенджерата под налягане заедно с вода, равна на двойното му тегло, например 200 грама вода на 100 грама ориз Venere. Тук повече информация.
Ориз пилаф Venere
Оризът от пилаф Venere изисква готвене на фурна . Преди да поставите ориза Venere във фурната, ще трябва да го препечете бързо в тиган със струйка масло, като ризото. В този момент изсипете ориза Venere в тиган, покрийте го с двойна вода (например 200 грама вода на 100 грама ориз Venere) и го гответе във фурната при 200 ° C за 30 минути .
Ориз Venere като ризото
Оризът Венера се използва като нормален ориз за приготвяне на ризото, но има по-дълго време за готвене, общо 40 минути . Следователно ще трябва да коригирате с количествата бульон, за да добавяте малко по малко и да разбърквате добре. В противен случай можете първо да сварите ориза Venere за 20 минути, да го отцедите и след това да го готвите още 20 минути като ризото. Дозите са 80 грама ориз Venere на човек за приготвяне на ризотото.
Кои са любимите ви рецепти за приготвяне на ориз Venere?
Марта Албе
