Най- Митра е вечнозелено растение много разклонени, които могат да бъдат под формата на храст или малко дърво. Той е част от типичната растителност на средиземноморския храст. Ние разпознаваме мирта по белите или розови и много ароматни цветя и типичните й плодове.
На мирта Зърната са плод на това растение, и обикновено имат цвят, биещ на черно и синьо, друг път те са тъмно червено. Миртовите плодове узряват от ноември до януари, но във всеки случай те продължават много дълго в растението. Областите, в които миртата е най-разпространена, са Сардиния и Корсика.
Изправени сме пред селско растение, което се адаптира както към суша, така и към бедни почви, но в същото време миртата може да бъде пищна и да дава много плодове и плодове, когато намери по-добри условия.
Миртата е известна преди всичко с традиционното приготвяне на едноименния ликьор, типичен за Сардиния и Южна Италия, който се предлага като храносмилател, но е интересно да разберете какви са като цяло свойствата, ползите и употребите на мирта.
Мирта, свойства и ползи
Мирта е растение, богато на етерични масла и смоли. Има ароматни и лечебни свойства . Мирта също има балсамови, противовъзпалителни , стягащи и леко антисептични свойства.
Този набор от свойства позволява използването на мирта в билковите и фармацевтичните области. По-специално миртата с нейните екстракти и активни съставки се използва за лечение на проблеми на храносмилателната и дихателната системи .
С листа от мирта приготвяте отвара, полезна за дихателните пътища, особено в случаи на катари, бронхити и възпаления. Най-големите терапевтични свойства на мирта са свързани с нейните листа и етеричното масло.
Мирта е известна от векове със своите полезни свойства, които могат да помогнат при проблеми с храносмилането, заболявания на дихателните пътища и инфекции на пикочните пътища. В популярната традиция миртата се използва за приготвяне на природни лекарства, полезни в случай на цистит или проблеми с венците . И накрая, най-новите изследвания установиха, че австралийският мед от мирта е мощно природно лекарство срещу инфекции.
Прочетете също: АВСТРАЛИЙСКИ МИРТОВ МЕД, НАЙ-ДОБРИТЕ ЕСТЕСТВЕНИ ЛЕЧЕНИЯ ПРОТИ ИНФЕКЦИИ
Употреба на мирта
Най-популярната употреба на мирта, която всички знаем, е приготвянето на ликьори, но това растение и плодовете му всъщност намират и други приложения. Например се приготвя дестилат с листата и цветовете на мирта, който да се използва като тоник за кожата .
Истинският ликьор се приготвя с плодовете на мирта, тоест мирта или червена мирта , която обикновено се получава чрез мацериране на плодовете чрез алкохолна инфузия.
С хидроалкохолната инфузия на младите издънки на растението се получава различен ликьор, а именно бяла мирта . Екстрактите от мирта също се използват понякога за ароматизиране на безалкохолни напитки.
Етерично масло се получава от мирта, което се счита за ценен антисептик за дихателните пътища. С листа от мирта, от друга страна, се получава стягаща инфузия на ниво билкар. Листата на мирта се използват като подправки за овкусяване на ястия в кухнята, докато уханни попури се приготвят за дома със сухи миртови цветя . И накрая, употребите на мирта са свързани с традицията на естественото боядисване на тъкани.
Прочетете също: ПОВТОРНОТО ОТКРИВАНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦОВОТО БАГАВАНЕ НА ТЪКАНИ С БИЛКИ
Мирто, как се прави ликьор
Истинската мирта или червената мирта според подготовката, която се провежда в Сардиния и Корсика, се получава от алкохолната мацерация на миртови плодове . Антоцианините, присъстващи в плодовете, придават на ликьора характерния цвят.
Домашното приготвяне на мирта изисква алкохолна инфузия на зрели плодове от мирта чрез мацериране на етиловия алкохол при 95 ° . Добавят се захар или захар и мед, след което се бутилират и алкохолът отлежава.
Прочетете също: LIMONCELLO, СИЦИЛИЙСКАТА РЕЦЕПТА
Има многобройни рецепти, които показват как да приготвите мирта у дома. Ето една от възможностите. За да приготвите мирта , ще ви трябва :
600 грама зрели плодове от мирта
1 литър хранителен алкохол при 95 ° C
500 грама захар
2 литра вода
1 контейнер от тъмно стъкло
Бутилки от тъмно стъкло
1) Вземете голям съд от тъмно стъкло, в който можете да излеете както алкохола, така и плодовете на мирта.
2) Измийте плодовете от мирта и ги оставете да изсъхнат за няколко дни, като ги поставите върху някои тави и ги пазите далеч от прах.
3) Изсипете алкохола и плодовете във вашия съд от тъмно стъкло. Можете също така да разделите алкохола и плодовете на няколко контейнера, като вземете предвид, че алкохолът винаги трябва да ги покрива напълно.
4) Оставете миртата да почива в алкохол за минимум 15 до максимум 40 дни на място, защитено от светлина и топлина.
5) Филтрирайте получения екстракт от мирта. Чрез натискане на плодовете може да се натисне, за да се получи повече екстракт.
6) Пригответе сироп с вода и захар, като разтворете добре захарта във водата в тенджера, разбърквайте от време на време. Смесете студено сиропа с алкохолния екстракт от мирта и изсипете всичко в бутилки от 750 мл или 1 литър тъмно стъкло. Някои рецепти използват мед вместо захар .
7) Съхранявайте бутилките с мирта на хладно и тъмно място за 1 или 2 месеца, за да може ликьорът да узрее . В случай на остатъци след времето за почивка можете да филтрирате миртата със сито и да я излеете в нови бутилки, преди да я опитате.
С посочените дози ще получите около 2,5 - 3 литра мирта .
Тук и тук други полезни рецепти, на които да се обърнете, като се има предвид, че дозите на плодове от мирта, алкохол и захар могат да варират от рецепта до рецептура според вкуса и съдържанието на алкохол, които искате да получите.
Какви са вашите трикове и тайни за приготвяне на ликьор от мирта у дома?
Марта Албе
