Казва се Франческо Фабиано и е собственик на френската пицария в Чечина. Всяка вечер той оставя някои пакети извън стаята с това, което е останало от вечерта, храната е на разположение на тези, които имат най-голяма нужда от нея.
Хранителните отпадъци днес повече от всякога са неприемливи , мнозина са го разбрали и дори ресторантите и клубовете се адаптират, за да се уверят, че изхвърлят възможно най-малко храна (по-добре нищо).
Идеята на Фабиано не е нова, дори и все още да не е широко разпространена: всяка вечер да събира остатъци, за да ги дава на хора, които не могат да си купят достатъчно храна, като по този начин получава двойното предимство да не губи и да помага на нуждаещите се.
Първоначално хората трябваше да отидат и да вземат остатъците от храната директно от пицарията, но, както ресторантьорът каза на Il Tirreno, това създава известен дискомфорт:
„Забелязах, че всеки ден в края на услугата винаги остава нещо и наистина е жалко да изхвърлите цялата тази храна, тъй като има толкова много хора, които не могат да се изхранват. Преди време събрах остатъци и ги дадох на тези, които дойдоха да ги вземат директно от пицарията. Но този метод не работи много добре. Всъщност забелязах, че хората се срамуват да покажат своето състояние на нужда ”.
Снимка © Il Tirreno
От този момент той реши да остави пакетите в края на вечерта на външните маси на ресторанта, за да могат хората да ги събират анонимно. В зависимост от това колко остатъци са останали, всяка вечер пакетите са в различен брой (един или повече), вътре има пици, хлебчета и хляб.
По този начин щедрият жест на ресторантьора от Чечина дава плод, думата се разпространява (Фабиано също е предупредил местната енория) и всяка вечер остатъците „изчезват“ за радост на онези, които най-накрая могат да ядат топла храна безплатно .
Източник: Il Tirreno
