Американски мултинационални компании плащат на учените, за да твърдят, че захарта е добра и доминират в хранителната информация, циркулираща в САЩ и извън нея през последните 60 години. Ново проучване потвърждава това.
В миналото вече ви бяхме разказвали за лъжите на мултинационалните компании за захарта, но сега има ново изследване, току-що публикувано в научното списание Jama International Medicine, което подновява светлината на прожекторите по темата.
Захарната индустрия в САЩ работи рамо до рамо с учените през 50-те и 60-те години, за да омаловажи ролята на захарозата - обикновената бяла захар - като причина за сърдечни и коронарни проблеми и други заболявания. Това твърдят изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско, които са работили по новото проучване.
На Фондацията за научни изследвания Sugar биха помогнали да насочи вниманието на американските граждани да се мазнини и холестерол като основни проблеми за храненето и здравето, да ги отвлича от най- негативните последици от захар , с конкретно намерение за увеличаване на консумацията на захароза.
Според калифорнийски изследователи Фондацията за изследване на захарта е платила еквивалента на сегашните 50 000 долара за научния свят, за да популяризира „лека“ и „нискомаслена“ диета, предупреждавайки за мазнини и холестерол, но без да се позовава на захарта като възможна причина за здравословни проблеми.
Когато свързаните научни изследвания бяха публикувани през 1967 г., това голямо финансиране от Фондацията за изследване на захарта не беше оповестено и обществеността остана неизвестна.
Прочетете също: РАФИНИРАН ЗАХАР: 10 НАУЧНО ДОКАЗАНИ ПРИЧИНИ ЗА НАМАЛЯВАНЕ НА РАЗХОДА
Според Кристиан Кърнс, автор на новото проучване, тази публикация от 60-те години е помогнала да повлияе както на общественото мнение, така и на научната общност, като е дала ясно да се разбере, че причините за сърдечните заболявания се намират само в мазнините и холестерола, а не в захарта и сладките. .
Изследователите са анализирали над 340 документа за връзката между научния свят и захарната индустрия и са стигнали до този извод. Фондацията за изследване на захарта също би намалила ролята на захарта по отношение на рисковете за зъбите, започвайки с кариес.
Прочетете също: ЕСТЕСТВЕНИ ПОДСЛАДИТЕЛИ: 10 ВАЛИДНИ АЛТЕРНАТИВИ ЗА БЯЛА ЗАХАР
В САЩ скоро се разпространява тенденцията да се препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини, при която обаче консумацията на захар е разрешена без проблеми. Не можем да се изненадаме, че диабетът и затлъстяването в САЩ и извън тях се превръщат в истинска епидемия.
Прочетете също: КАК ДА ДЕТОКСИРАМЕ ОТ ЗАХАР СТЪПКА ПО СТЪПКА
Според Обществото на затлъстяването гражданите на САЩ днес консумират 30% повече захар на ден, отколкото преди тридесет години. По-специално децата сега консумират тройно повече разрешената захар .
Сега Health Food America се чуди колко животи биха могли да бъдат спасени и колко пари биха били спестени в здравеопазването, ако научният свят е мислил за здравето на гражданите, а не за подкрепата на захарната индустрия.
Следователно, ако е възможно, най-добре е да започнете да намалявате консумацията на рафинирана захар и храни, опаковани с добавени захари, стъпка по стъпка.
Марта Албе
