Търсите ли проста рецепта, за да направите истинска алтернатива на маслото у дома? След това експериментирайте с лешниково масло , домашно масло със сушени плодове, напълно растително, идеално за намазване на хляб и подходящо като заместител на маслото при приготвянето на десерти, особено за бисквити.
В маслото лешник и да бъдат приготвени с една съставка, т.е. с печени лешници, ако имаш кухненски робот или пасатор мощен. В противен случай можете да добавите малко вода и масло, за да се смесят по-добре лешниците.
Можете да решите да приготвите сладко или солено лешниково масло у дома в зависимост от това как искате да го използвате. След бадемовото масло, фъстъченото масло и маслото от кашу, ето и рецептата за домашно лешниково масло.
Съставки
400 гр. Черупкови лешници
1 супена лъжица зехтин екстра върджин (по желание)
1 супена лъжица вода (ако е необходимо)
1 щипка сол
Подготовка
1) Ако имате на разположение цели лешници , ги обвийте и ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
2) Загрейте фурната до 180 ° C и препечете лешниците за около 10-15 минути или докато станат златисти и ароматни. Ако искате можете да препечете лешниците в незалепваща тава като алтернатива на фурната.
3) Оставете лешниците да се охладят и отстранете колкото е възможно повече кожата, ако искате да получите много кремообразно лешниково масло.
4) Изсипете лешниците в кухненския робот или мощен пасатор. Започнете да блендирате, докато получите лешниково брашно и след това продължете. Ще забележите, че лешниците ще започнат да отделят естествените си масла и да образуват кремообразно съединение.
5) Само ако е необходимо, добавете 1 супена лъжица вода и / или супена лъжица екстра върджин зехтин към препарата, за да се смесят по-добре лешниците. Ако обаче имате мощен кухненски робот, няма да е необходимо да добавяте нищо и лешниковото масло ще се образува след няколко минути.
6) Добавете щипка сол и само ако искате да получите сладко лешниково масло, добавете и 1 чаена лъжичка пълнозърнеста захар от захарна тръстика, мед или друг естествен подсладител по ваш избор.
Прочетете също: ФЕШЕНОВО МАСЛО: РЕЦЕПТЪТ, ЗА ДА ГО ПРИГОТВИТЕ ДОМА
7) Вашето домашно лешниково масло е готово . Прехвърлете го в чист стъклен буркан, за предпочитане стерилизиран за 15-20 минути във вряща вода. Лешниковото масло може да се държи в хладилник около седмица .
Прочетете също: НАЧАЛО НАПРАВЕНО НУТЕЛА ВЕГАН
8) Чрез комбиниране на какао и разтопен шоколад в двоен котел можете лесно да трансформирате лешника в какао и лешник . Можете също така да експериментирате с рецептата на нашата домашна веганска нутела.
Марта Албе
