В сос е известен на млечна основа сос, масло и брашно, което се използва в различни ястия от домашна лазаня Фурна за тестени изделия. Можете да решите да приготвите сос бешамел у дома в класическия му вариант или по веганска или безглутенова рецепта .
Ето колекция от рецепти за приготвяне на бешамел у дома в класическия му вариант и в множество варианти, според вашите вкусове.
Бешамел, основната рецепта
Източник на снимката: Лъжица
В сос бешамел според основната рецепта се приготвя с мляко, масло, пшенично брашно, щипка сол и индийско орехче. Съществуват и многобройни варианти, за да го направите по-лек или да го адаптирате към различни нужди и избор на храна. Ето рецептата.
Веган бял сос
Веган бешамелът се приготвя без никаква съставка от животински произход, следователно без краве мляко и без масло. Те се използват като алтернативи, например екстра върджин зехтин, растително мляко или бульон.
Прочетете също: VEGAN BEACH: 5 РЕЦЕПТА, ЗА ДА ГО ПРИГОТВИТЕ В ДОМА
Веган и без глутен бешамел
Можете да приготвите бешамел, който е веган и без глутен едновременно, за да задоволи всички в диетичните им нужди. Например можете да го приготвите с бадемово мляко и оризово брашно.
Прочетете също: BESCIAMELLA: ТУК Е РЕЦЕПТЪТ БЕЗ ВЕГАНИ И ГЛУТЕН
Веге бешамел от хляб
На хляб сос зеленчуци се прави с галета вместо брашно да съвпада с мляко соя и органичната соево масло. Особено подходящ е за подправяне на картофена фланелка.
Прочетете също: МОЯТ КАРТОФЕЛЕН СФОРМАТ С ПЛЯГ ВЕГ ХЛЕБ
Бешамел без масло
На бял сос, без масло е много лесно да се подготви, процесът е подобен на класически бял сос, но при замяна на маслото с малко количество зехтин екстра върджин. Ето рецептата.
Бешамел без глутен
Как се прави напълно безглутенов сос бешамел ? Млякото и маслото се запазват като основни съставки, но класическото брашно се заменя с царевично нишесте. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Бешамел с Thermomix
Приготвянето на бешамела с кухненския робот е още по-лесно, защото вашият уред ще смеси добре съставките и ще сготви препарата. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Светлина Besciamella
Най- леката версия на бешамел може да се приготви и без масло или с растително мляко в зависимост от вашите нужди, като малки отклонения в сравнение с базовата версия. Ето една полезна рецепта.
Бешамел с шафран
Бешамел е лесно да се обогати на вкус и да се украси с едно докосване на цвят, тъй като просто добавете щипка шафран към препарата, преди да смесите съставките.
Прочетете също: ШАФРАН: 10 РЕЦЕПТА ЗА ПОДОБРЯВАНЕ НА НАЙ-ДОБРИТЕ
Бешамел без лактоза
За да приготвите бешамел без лактоза, можете да използвате масло и мляко, обозначени като безлактозни или растителни съставки, които да ги заместят, като оризово мляко и екстра върджин зехтин. Ето една полезна рецепта.
Бешамел без брашно
За да приготвите този вид сос, трябва просто да замените обикновеното пшенично брашно с картофено нишесте или с царевично нишесте . Ето рецептата, която трябва да следвате.
Какви са алтернативните ви рецепти за приготвяне на бешамел у дома ?
Марта Албе
