Фермерска къща в сърцето на тосканската Марема, която не само е възприела изцяло зелената философия на отглеждането, производството и предоставянето на гостоприемство съгласно принципите на биологичното земеделие, но която от бивша историческа резиденция и митница на Папската държава е станала чрез умело възстановяване базиран на техники за зелено строителство, напълно екоустойчиво място, където можете да се отпуснете, да се свържете отново с вашата духовна и дори социална страна.
Биологичната ферма Sant'Egle, всъщност разположена в близост до туфовите градове Сорано, Сована и Питилиано, е успяла да съчетае всички аспекти на живота и работата в зелен ключ, успявайки да остане в съответствие с избора им през годините и в крайна сметка представляват истинската същност на отговорния туризъм, както и предоставяне на работа и човешка възможност за интеграция на момче с увреждания в рамките на проекта за социално земеделие в региона на Тоскана.
Sant'Egle е историческа резиденция, която е била митница през 1600 г., където тези, които са преминали границата между Папската държава и Великото херцогство Тоскана, са се спрели в търсене на освежаване. Място с уникален чар, богато на легенди и експертно реставрирано в зелена сграда, обзаведено с вкус и характеризиращо се с гостоприемство и истински органичен тоскански вкус.
Днес това е структура с нулево въздействие, единствената PLATINUM, сертифицирана от TripAdvisor в провинция Гросето с марката Ecoleader. 100% от използваната енергия се произвежда от възобновяеми източници. Всички светлини са насочени към насърчаване на енергоспестяването. Нощното осветление на фермата е насочено надолу, за да не предизвика светлинно замърсяване. Ясните нощи са нападнати от одеяла от звезди и небесният свод достига хоризонта. Уникално място за възхищение на Млечния път и много съзвездия.
Отоплението се генерира от слънчеви панели, пелетна камина (направена от рециклиран дървен материал) и кондензен котел. Дъждовната вода се използва за напояване на земеделската част. Всичко се рециклира, компостира и използва повторно в градината.
Закуската, както всички ястия, се произвежда с биологични фермерски продукти или биологични ферми в района. Но не само зеленчуци, тази ферма е и пионер в органичното отглеждане на водорасли Спирулина и събира 1 кг много чист шафран, каталогизиран, съгласно протокола ISO, от първа категория или едно от най-богатите имоти в Италия. Като производители на пазители те са презасадили овощни дървета от древни сортове и бобови растения, които сега са изчезнали от таблиците, следвайки синергичния органичен метод и биодинамичния календар. В допълнение към красивата маслинова горичка ще намерите и ново растение с трюфели, Tuber Brumale. Неслучайно WWF го присъди като най-добрата ферма в Италия за устойчивост и опазване на биологичното разнообразие.
В структурата има много дейности за вършене, всички в името на релаксацията и природата, започвайки от Изкуството на рециклирането, истински музей на съвременното изкуство на открито, пълен със скулптури, създадени от предмети, намерени по време на почистването гори и незаконни сметища.
В цялата ферма има хранилки, естествени и изкуствени гнезда, които да помагат на малките птици в моменти на зимни затруднения и прелетни птици през лятото. Поради тази причина да седите удобно до басейна е прекрасно да наблюдавате птици.
Езерце, изпълнено с водни растения, е дом на много водни кончета, водни насекоми, жаби и влечуги, които помагат за правилния баланс на хранителната верига, опрашването и опазването на биологичното разнообразие.
В покривната поляна на Холистичното пространство, построена от сурова пръст и слама, се правят курсове и отстъпления от всякакъв вид, тя е домът на много видове гъсеници и нейните пеперуди.
Зимна оранжерия, био басейн, две зони за барбекю, фурна за пица и две горещи тръби са интегрирани в парка Sant'Egle, за да се насладят на органичните деликатеси в района, придружени от незабравими залези.
Великият А. Уорхол каза: „Вярвам, че да имаш земя и да не я разрушаваш е най-красивата форма на изкуство, която можеш да си пожелаеш“. И тази ферма изглежда е успяла.
За повече информация посетете уебсайта santegle.it
