В този сложен период намирането на мая в супермаркета се превърна в истинско предизвикателство, тъй като много италианци буквално прекарват седмиците на карантина с ръце в тестото.
Но вариациите на хляба и фокача, които не осигуряват втасване, са повече, отколкото си представяте и представляват идеалното решение за тези, които нямат търпението да чакат часове и предпочитат да изберат по-прибързани рецепти. Освен това е валидна алтернатива на хляба и производни за тези, които са непоносими към дрождите.
Домашна бирена мая: рецепти от майстори пекари, лесни за възпроизвеждане
Изборът на рецепти е наистина богат; предлагаме някои, вариращи от класическия безквасен хляб до най-вкусните тиквени питки с куркума. Остава само да изберете този, който най-добре отговаря на вашето небце!
Безквасен хляб
Този хляб от еврейски произход не може да липсва сред рецептите, които не включват квас. Приготвя се изключително лесен вид хляб. Освен това е много смилаем и може да се готви в тиган, ако предпочитате да е по-подпухнал, или във фурната, за да стане по-хрупкав.
Безквасен хляб: как да се направи безквасен хляб
Мъфини без дрожди
Бездрождните питки са идеални за придружаване на салати или за значителна закуска, подходяща и за деца. Те са много гъвкави и могат да бъдат персонализирани според вашите вкусове, например със семена от лен или копър. А за да ги приготвите ще ви отнеме около половин час. Око да види ръка да пипне!
Мъфини без дрожди
Крекери с куркума без дрожди
Вкусна, лека и зеленчукова рецепта, която ще завладее небцето на тези, които обичат куркума и други. Тези бисквити са наистина идеални за аперитив или за комбиниране със зеленчукови сосове. Това е много вкусна закуска и много лесна за приготвяне. Тези, които не обичат куркума, могат да я заменят с други подправки като червен пипер или розмарин.
Крекери с куркума без дрожди
Тортили и такос
Типично за мексиканската кулинарна традиция, тортилите и такотата могат да се приготвят у дома съвсем просто. Тортилите напомнят донякъде на нашите обвивки, но тестото е много по-еластично. Можете да изберете две версии на домашни тортили: бялата, ако използвате пшенично брашно, или жълтата, ако предпочитате царевично брашно. Започвайки от тортилите, можете лесно да вземете тако или пълнена тортила, сгъната в полумесец.
Домашни тортили и такос
Тиквени питки с куркума и градински чай без мая
Тиквените питки с куркума и градински чай са удоволствие за небцето, а също и за очите, благодарение на яркия цвят, придаден от съставките. Това е вкусно веганско ястие, което се приготвя наистина бързо. Те могат да се сервират като основно ястие или гарнитура както топли, така и при стайна температура.
Тиквени питки с куркума и градински чай без мая
Пици без дрожди
Какво да направите, ако ви обхване внезапно желание за пица, но нямате време и търпение да изчакате нарастващите времена? Пиците без дрожди са чудесно решение! Ще ви отнеме много кратко време, за да приготвите закуска, много ценена от децата, или да приготвите аперитив.
Пици без дрожди: бърза и лесна рецепта
Пюре от броколи
Друга рецепта, която не се нуждае от мая, е каша от броколи. Меката му текстура и рустик вкус ще спечелят любителите на броколи и нерафинирани съставки. Око да види ръка да пипне.
Скуош от броколи (рецепта без дрожди)
Картофени кифли с розмарин на прах
За да приготвите тези вкусни питки с картофи и розмарин, ще ви трябват само няколко съставки. Те могат да се готвят както във фурната, така и в тиган и, макар че в препарата няма мая, те ще бъдат меки и неустоими! Остава само да влезете в кухнята.
Картофени кифли с розмарин на прах: без дрожди (веганска) рецепта
Печени панцероти, пълнени с патладжани
Типични за Пулия, панцероти (известни също като калцони) са сред най-популярните ястия от южната кухня. Класическата рецепта включва пълнежа с домат и моцарела, но тук ви предлагаме вариант на фурна с патладжани. Липсата на мая в тестото прави тази рецепта идеална дори за непоносимите към дрожди.
Печени панцероти, пълнени с патладжан (рецепта без мая)
Пикантна тарта с карфиол
Пикантният тарт с карфиол е наистина вкусен и здравословен; и за да го приготвите няма да са ви необходими нито мая, нито масло. Това е веганско ястие, на което можете да се насладите прясно от фурната или студено (например за офис обяд). Неговият вкус и меката му текстура също ще завладеят небцето на онези, които обикновено не обичат карфиола.
Пикантна тарта с карфиол: рецептата без масло и без мая
Прочетете всички наши рецепти с паста Мадре
