Карамелизирани смокини , ето рецептата за приготвяне на домашен резерват от селски произход, вкусен и лесен за приготвяне. Перфектен резерват, за да се насладите на тези вкусни летни плодове дори през зимния сезон.
Карамелизирани смокини могат да се сервират на закуска, като лека закуска и дори в края на хранене, отлична алтернатива на сладкото, а също така идеална за използване в декорацията на различни видове десерти.
Изключително проста подготовка, просто трябва да приготвите смокините с подправен карамел, благодарение на добавянето на канела, лимонова кора и ябълков оцет и след това те ще трябва незабавно да бъдат поставени в дезинфекцирани буркани с добавяне на малко. от ром.
Съставки
- 300 гр. Смокини
- 60 грама кафява захар
- 1/2 пръчка канела
- лимонова кора на вкус
- 60 мл вода
- ром на вкус
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет киселинност 5%
- Време за приготвяне:
10 минути - Време
за готвене: около 120 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 1 буркан карамелизирани смокини - Трудност:
средна
- Измийте смокините, без да чупите кората, след това ги подсушете с немита кухненска кърпа с омекотител,
- сложете ги в тиган с дебело дъно и не твърде широко и добавете захарта и канелата,
- изсипете водата и оцета и поставете на котлона.
- Гответе на много слаб огън за около два часа или във всеки случай, докато карамелът е готов, като внимавате да премествате тенджерата много често, за да предотвратите залепването на смокините.
- След като са готови, веднага ги сложете в буркани и добавете малко ром, след това затворете с капачката и обърнете буркана с главата надолу, докато изстинат напълно, за да се получи вакуумното уплътнение.
Карамелизираните смокини, след като са готови, трябва да се консумират в рамките на три месеца и, както всички консерви, трябва да бъдат защитени от слънчева светлина, след като се отворят, те трябва да се консумират незабавно, така че е препоръчително да се приготвят много малки порции.
Може да се интересувате и от други:- рецепти от домашни консерви
- рецепти със смокини
- рецепти за плодови консерви
