Органичните плодове и зеленчуци, продавани в супермаркетите, са твърде скъпи и поради непропорционалните граници на печалба, наложени от големите търговци на дребно, много по-високи от "традиционните" зеленчуци. Да се каже, че това е анкета на френската асоциация UFC-Que Choisir.
Предполагаме, че проучването е проведено само във Франция върху 24-те най-консумирани плодове и зеленчуци в страната и закупено в супермаркетите. Следователно не можем да знаем дали същата ситуация е регистрирана и в Италия, но очевидно предвид цените на биологичните продукти, подозрението съществува.
Обратно на френското проучване обаче, това се основава на сравнение на продукти, направено от май 2021 до май 2021.
Според асоциацията брутните маржове на масово разпределение на биологични продукти са със 75% по - високи от конвенционалните производства.
Нивото на маржа е еквивалентно между биологичното и конвенционалното само за лука, чесъна и морковите, докато биологичните продукти, чиято цена е по-явно увеличена в сравнение със същия продукт от традиционното земеделие, са ябълките (149%), доматите (109% ) и картофи (83%) .
Асоциацията вярва, че няма причина да се оправдае това увеличение , тъй като проблемите с управлението, опазването или по-ниския добив на биологията не могат да натежат толкова върху крайната цена. Само „лакомията“ на онези, които, като се има предвид, че френските потребители все повече се насочват към биологични продукти (+ 36% през последните две години 2), са сметнали за подходящо да получат максимална печалба от ситуацията.
Проучването заключава, че ако големите търговци на дребно прилагат еднакви брутни маржове за биологични и традиционни, домакинствата биха спестили 18% всяка година от покупките си на биологични плодове и зеленчуци.
Био магазините струват по-малко от супермаркетите (още по-добре пазарите и газта)
UFC-Que Choisir иска да подчертае, че специализираните органични магазини са средно с 19% по-евтини за плодове и зеленчуци от супермаркетите.
„Трябва да спрем да вярваме, че ходенето до супермаркета винаги е по-евтино, силата на техния маркетинг ни кара да вярваме, трябва да отидем в специализирани магазини, които често са по-евтини за плодове и зеленчуци, да пазаруваме в неделя и да дадем приоритет къса верига на доставки, когато е възможно ".
И това, както винаги, е и нашият съвет: избягвайте да купувате плодове и зеленчуци в супермаркетите (причините са безброй), но се свържете с доверен фермер , на най -близкия пазар или купувайте чрез група за солидарност (Газ).
Франческа Биаджоли
