Пазете се от рибата, която носите на масата, някои шмиргелни стекове, произведени в Португалия, съдържат концентрация на живак над разрешените граници .
Това заяви Министерството на здравеопазването, като докладва партидата Brasmar 1900498 , произведена в португалския завод Av Ferreira De Castro n 73 Guidoes 4745 - 251 Trofa.
Изтегленият шмиргел, риба, известна също като "морско теле", се продава в кашони с тегло 8 кг с срок на годност 25.02.2020.
Всеки, който го е закупил, не трябва да го консумира, като го доставя на търговеца на дребно или на Службата за хигиена на храните и храненето на местната ASL.
Рисковете от живачни риби
Живакът присъства в много храни главно в нетоксична форма, ако изобщо метилживакът е опасен , който може да достигне значителни нива само в рибните продукти. Рибите, които съдържат най-много, са големите хищници като риба тон, риба меч, акула, шмиргел, зеленика.
За да се избегнат негативни последици за здравето, както съобщава министерството, „Европейският орган за безопасност на храните от името на Европейския парламент извърши оценка на възможните рискове“ и от доклада на EFSA за 2004 г. беше установено, че само големи потребители на хищни риби риск от превишаване на временните допустими седмични дози метилживак.
Причина, поради която Европейската комисия препоръчва консумацията само на една седмична порция хищни риби, които не надвишават 100 грама, а по-специално по отношение на рибата тон е по-добре да не се превишават две порции седмично.
На границите максималната концентрация на живак , които се различават от страна в страна, са установени с Регламент (ЕО) №. 1881/2006, който фиксира 0,5 mg / kg за риби и рибни мускули и 1 mg / kg за акула, риба меч, риба тон, есетра и др.
Въпреки това, какви са рисковете за здравето при поемане на пределно допустимата граница? Засегната е преди всичко нервната система, но също така сърцето, бъбреците и имунната система . Симптомите включват атаксия, мускулна слабост, нарушено зрение и слух, психично разстройство, парализа, парестезия на ръцете и краката.
Живакът е опасен и за развитието на плода , поради което по време на бременност трябва да бъдем много внимателни да не приемаме храни, които съдържат количества над разрешените граници.
Може да се интересувате и от:
Живачна риба: 1052 кг замразен шмиргел, изваден от супермаркетите
Лора Де Роза
