Ако обичате вкуса на рукола, можете да го използвате, за да приготвите домашно песто със силен вкус, самостоятелно или в комбинация с босилек. Можете да изберете обикновената ракета, с големи листа, или дивата ракета, с по-тесни и удължени листа, според вашите предпочитания.
Пестото от ракета има по-силен вкус от класическото песто от босилек, така че имайте предвид, че можете да решите да го направите малко по-деликатен, като добавите по-голямо количество бадеми или кедрови ядки.
Обясняваме как да приготвим песто от рукола у дома и как най-добре да го използваме в кухнята, тъй като този пресен домашен сос върви много добре с много ястия. Помислете за пестото от ракета като сос за тестени изделия и други.
Прочетете също: 10 АЛТЕРНАТИВНИ РЕЦЕПТИ НА ТРАДИЦИОННО ПЕСТО
Песто от ракета, рецептата
Изберете любимия си сорт рукола, възможно най-свеж и го комбинирайте със съставките, които обикновено използвате за домашно песто от босилек или използвайте въображението си, за да промените вашите персонализирани рецепти .
Съставки
- 50 гр. Ракета
- 35 грама настъргано сирене или хранителни дрожди на люспи
- 35 грама кедрови ядки
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 щипка черен пипер
- 1 щипка сол
- 1 шепа босилек (по желание)
- 1 супена лъжица бадеми (по желание)
- Време за приготвяне:
15 минути - Време за готвене:
- Почивка:
- Дози:
- Трудност:
ниска
Подготовка
Измийте и подсушете ракетата. Смесете го с екстра върджин зехтин. Добавете избор от настъргано сирене или хранителни дрожди на вкус, за да овкусите, ако искате да приготвите веганско песто. Подправете със сол и черен пипер, добавете кедровите ядки и пасирайте отново. Ако искате, можете да обогатите рецептата за песто от рукола с шепа пресен босилек и бадеми.
Пригответе прясното песто от рукола непосредствено преди употреба. Ако имате остатъци, дръжте го в хладилника и го изяжте в рамките на следващия ден или го замразете .
Прочетете също: РАКЕТА И БОРОВЕ ЯДКИ ПЕСТО: МНОГО ПРОСТА РЕЦЕПТА
Песто от ракета, как да го използвам
Пестото от рукола има голяма гъвкавост в кухнята, точно както в случая на песто от босилек и песто от тиквички. Можете да го използвате най-добре за подправяне и овкусяване на първите ви ястия, но също така и за пълнене на пици, фокации и солени пайове, приготвени от вас.
Прочетете също: ЦУКЧИНИ ПЕСТО: РЕЦЕПТЪТ, ЗА ДА го приготвите у дома и как да го използвате
Ето много идеи за използване на песто от ракета във вашите рецепти:
- Подправете пастата
- Намажете пестото с рукола върху домашен хляб и брускета
- Пригответе лазанята за песто
- Украсете картофената салата
- Като сос за овкусяване на сейтан и тофу
- За пълнене или подправяне на домашни равиоли
- Като заливка за домашно приготвени ньоки
- Подправете супи, кадифени и минестроне, като добавите лъжица песто
- Пълнете солените пайове
- Пригответе пицата с песто от рукола и тиквички
- Обогатете фокача
- Като потапяне за зеленчукови спадове
- Като сос за сервиране на аперитив
- Да варира рецептата за хумус от нахут
- Като пълнеж за солен щрудел
- Подправете варените или приготвени на пара зеленчуци
- Овкусете ориза, спелтата, ечемика и други зърнени храни
- Облечете салатата с паста и оризовата салата
- Като пълнеж за рулата
- За пълнене на пълнени чушки
- Придружава нахут фарината и фарифритата
- Като малко допълнение към домашната майонеза за вариация
- Като алтернативен зелен сос
И много други идеи според вашата креативност в кухнята …
Прочетете също: 12 НАЧИНА ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА PESTO ALLA GENOVESE BEYDD PASTA
Кои са любимите ви рецепти за приготвяне и използване на песто от ракета?
Марта Албе
