Ягоди в сироп , бързата и лесна рецепта за приготвяне на консерва у дома, на която да се насладите през студените зимни дни. Перфектни за ядене в края на хранене, те могат да се използват и за приготвяне или гарниране на десерти.
Съществуват различни методи за приготвяне на плодове в сироп, това, което препоръчваме, е много древен метод , изпитан за поколения, който също включва използването на малко добавени захари.
Изборът на плодове очевидно е основна стъпка, ще трябва да изберете пресни сезонни плодове , евентуално биологични или във всеки случай на нула км, за да имате здравословен продукт, богат на вкус и хранителни свойства.
Преди да се саксират и сиропират плодовете, бурканите трябва да се дезинфекцират; след това добавете захарта и водата и след това варете двадесет минути. В този момент ягодите в сироп ще бъдат готови за поставяне в килера.
Съставки
- 1 кг ягоди
- 30 грама кафява захар
- вода на вкус
- 4 буркана от 500 мл
- Време за приготвяне:
15 минути - Време за готвене:
20 минути
Време за почивка: време за охлаждане- Доза:
1 кг ягоди в сироп - Трудност:
ниска
- Измийте внимателно ягодите, като ги накиснете във вода и бикарбонат, след което ги изплакнете и отцедете.
- Поставете ги сега във вече санираните буркани,
- добавете захарта и след това водата, пълнеща буркана, до един сантиметър от ръба,
- затворете бурканите и след това продължете с пастьоризацията, като ги варите в продължение на двадесет минути.
Ягодите в сироп могат да се съхраняват в килера за около пет / шест месеца от слънчева светлина.
Прочетете също:
- 5 начина и рецепти да съхранявате ягоди и да им се наслаждавате целогодишно?
- 10 рецепти плодове в сироп
- Направи си сам консерви
- Ръководството за органични консерви
Ilaria Zizza
