Паста brisée с масло , на вегетарианска рецепта на един от най-разнообразни бази, използвани в кухнята. Еластична, лесна за приготвяне, не се нуждае от време за почивка; идеален е за приготвяне на тарталети, пайове и солени пайове.
За да се приготви с помощта на миксер или дори на ръка, песъчинките с олио са без масло и следователно са подходящи и за хора с непоносимост към храни или алергии към млякото и неговите производни. Смесено с брашно тип 1 , вода и добър екстра върджин зехтин , може да се приготви и няколко часа предварително, просто го приберете обратно в хладилника, докато е готово да го използвате.
Съставки
- 250 гр. Брашно тип 1
- 120 грама вода
- 80 гр. Екстра върджин зехтин
- 1 щипка сол
- Време
за подготовка: около 10 минути - Време за готвене:
- - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Поставете брашното, солта и олиото в купа или в миксера,
- започнете да месите и когато маслото се абсорбира, добавете водата e
- продължете да месите, докато се включи напълно,
- в този момент завършете месенето на ръка за няколко минути, за да образувате добре смесена пръчка от тесто от тесто.
- Тестото с тесто може също да се използва веднага и трябва да се пече във фурната при 180 °.
Може да се интересувате от други варианти на пясъчното тесто или някои рецепти, за да го използвате, или все още други рецепти на основи за сладки и солени сладкиши
Ilaria Zizza
