Картофи на херцогиня , ето рецептата стъпка по стъпка, за да приготвите тази гарнитура красива за гледане и подходяща за цялото семейство. За да се сервират като аперитив , като декорация на други ястия или просто за да зарадват децата, картофите на херцогинята, меки отвътре и хрупкави отвън, са комфортна храна с много деликатен и апетитен вкус.
Рецептата за това ястие от френски произход е много лесна за приготвяне, торбичката е инструмент, използван за приготвянето му, придава на това ястие недвусмислената и особена форма.
Съставки
- 600 гр картофи
- 50 гр. Настърган зеленчуков пармезан
- 2 яйца
- 30 гр. Масло
- индийско орехче на вкус
- Сол на вкус
- Време
за подготовка: около 50 минути - Време
за готвене: около 20 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Поставете картофите в тенджера, пълна със студена вода, оставете да заври и гответе, докато лесно се наклонят с вилица,
- след това ги извадете от водата, оставете ги да се охладят, обелете ги и ги намачкайте с картофена машина,
- междувременно разтопете маслото,
- Сега съберете картофеното пюре в голяма купа и първо добавете яйцата,
- и следвайте сиренето и след това разтопеното масло,
- след това коригирайте солта, добавете индийското орехче, разбъркайте отново и
- прехвърлете сместа в тръбна торбичка със звездна дюза,
- линия за печене тава с хартия за печене д
- сега образуват купчини тестото в тиган и да продължи по този начин, докато сместа е завършена,
- Печете в гореща фурна и печете на 180 градуса за около петнадесет / двадесет минути или докато станат златистокафяви (размерът на вашите картофи на херцогинята ще определи времето за готвене)
- Когато се сготвят, извадете от фурната и охладете картофите на херцогинята върху решетка,
- но могат да се сервират и веднага.
Може да се интересувате и от други дразнещи рецепти с картофи
Ilaria Zizza
