Пластмасата за еднократна употреба трябва да бъде заменена възможно най-скоро, една от възможностите за контейнери за храна е опаковката за компост . Но наистина ли е най-доброто решение от екологична и здравна гледна точка?
Компостируемите опаковки намаляват въздействието върху околната среда, тъй като се разграждат лесно, намалявайки отпадъците и не създавайки боклук. От тази гледна точка те несъмнено са добра идея, ако не повечето от контейнерите за храна за компост всъщност съдържат Pfas.
Няколко пъти сме говорили с вас за тези перфлуороалкилови вещества или перфлуороакрилови киселини, които в индустриалния сектор и по-конкретно в опаковъчния сектор са полезни, за да се гарантира, че контейнерът може да издържи контакт с вода, масло и други мастни вещества.
Проблемът е, че Pfas , ако присъства в тези опаковки, попада в компоста и следователно навлиза в хранителната верига през растенията. За да се вдигне тревога по този аспект, е проучване на ACS Environmental Science & Technology Letters.
Разследването имаше за цел да разбере колко Pfas всъщност попадат в компостирания материал. За тази цел беше решено да се анализират 10 проби от компост от различни щати, девет от търговски съоръжения и една от депо за компост в задния двор. Изследователският екип анализира перфлуороалкилови киселини (Pfaa), съединения, които се получават чрез микробно разграждане на Pfas по време на компостиране, с масова спектрометрия.
По този начин се видя, че пробите, получени от фабриките, където са направени подходящите опаковки за храни (общо 7), имат по-високи нива на Pfaa, отколкото пробите от растения, които не са ги приели, или от депото за компост в двора, което не е. съдържащи се.
След като влязат в тялото, Pfas са склонни да се натрупват и могат да създадат проблеми за ендокринната система, компрометирайки растежа и плодовитостта, тяхната възможна канцерогенност все още се оценява, както и възможността да развият заболявания на щитовидната жлеза, улцерозен колит или фетални патологии в бременни жени.
По-специално, два дълговерижни Pfas, перфлуороктанова киселина (Pfoa) и перфлуороктан сулфонова киселина (Pfos), са свързани с неблагоприятни ефекти върху здравето и поради тази причина някои контейнери за съхранение с храни в Съединените щати са доброволно изтеглени. След това преминахме към използването на други видове Pfas, късоверижните, от които обаче ефектите върху здравето са още по-малко известни.
Повечето от съединенията, открити в проучването в САЩ, са PFAA с къса верига и след резултатите, щат Вашингтон прие закон, забраняващ употребата на Pfas в опаковките на храни, започващ на 1 януари 2020 г.
Дали и други държави ще следват тази мярка? А в Италия?
Франческа Биаджоли
