Любителите на пица обикновено използват класическия картон за транспорт, който помага да се запази непокътната и възможно най-гореща. Но дали това е безопасен продукт за нашето здраве?
Отговорът е отрицателен, ако това се произвежда в чужбина. Картонените кутии, които идват от други страни, но също се използват в Италия, всъщност могат да съдържат бисфенол А, вещество, което често е поставяно под светлините на прожекторите, тъй като е вредно за хората.
Въпреки че в продължение на много години той е забранен от EFSA в най-рисковите продукти като бебешки бутилки, в някои страни все още има следи (и дори не малко) от бисфенол А в евтини кашони за транспортиране на пица и други храни.
Разследване в доклад разглежда същия проблем преди години.
Опасността очевидно е, че от контейнера веществото също се предава на храната и следователно достига до нашето тяло. За да вдигне алармата за тази ситуация за пореден път, е разследване на Il Salvagente, което анализира карикатурите на 3 компании, две чуждестранни и една италианска. Това са по-специално испанската Garcia de Pou, германската Izmir и италианската Liner.
В чуждите картонени кутии е установено наличието на бисфенол А във високи концентрации и това показва, че това са продукти, произведени с рециклирана хартия.
Опасността се крие във факта, че бисфенолът А е в състояние да достигне храната, започвайки от контейнера, като всъщност пречи на ендокринната система и на репродуктивната система на тези, които консумират тази конкретна храна. В случая с испанските карикатури миграцията на бисфенол е била 179 ppb (части на милиард), докато в германските кашони е била 311 ppb. Това са количества, които биха били абсолютно извън нормата в случай на пластмасови контейнери, но, за съжаление, има регулаторна дупка по отношение на кутиите за пица, т.е.не съществува закон, отнасящ се до ограниченията за присъствието на тази намеса в контейнерите. хартия.
Министерството на здравеопазването реши да започне разследване, за да разбере степента на явлението и какви са реалните рискове за потребителите. Поради това той възложи проучване на присъствието на бисфенол и други замърсители в рециклирани кашони, използвани за транспортиране на храни.
Как можем да се защитим
Не за първи път предупреждението се повишава за рисковете от използването на кутии за пица. През 2021 г. Американската FDA (Асоциация на храните и лекарствата) предупреди, че тези инструменти представляват риск за здравето поради някои вещества, използвани за тяхната реализация (винаги говорим за картонени кутии, произведени в чужбина).
Как можем да се защитим? Е просто! Уверете се, че кутиите, в които е поставена нашата пица, всъщност са произведени в Италия. Всъщност у нас има задължение да се произвеждат еднократни хранителни контейнери за мокри храни изключително с необработена целулоза.
Затова винаги проверявайте дали символите на вилиците и чашите се появяват на картона .
Франческа Биаджоли
