Използвайте и хвърляйте без ограничения: дори вече не правим кафе в тенджерата мока, но се обръщаме към „удобните“ шушулки и капсули. И поради тази причина Bialetti, производител на исторически кафе машини, рискува да фалира. С щети за тях и за работниците, със сигурност, но и за околната среда, потопени с материал в депата.
Сбогом на устойчивостта: капсулите като цяло не са устойчиви за околната среда или дори за икономиката, тъй като поставят на колене исторически производител на мока, който се предлага на пазара от 1933 г. насам, с произведени над 105 милиона броя.
Всъщност Bialetti има своите сметки на червено и дори ако в прессъобщението се появят различни стратегии за опит за излизане от кризата, мнението на одиторската компания тежи тежко, което беше изразило съмнения относно непрекъснатостта на бизнеса.
Но как стигнахме до това? Побързайте, предполагаем комфорт и „натискащ“ маркетинг: смесица от причини, които нямат нищо общо с околната среда и здравето ни. Покупката на капсули за кафе сега е много разпространен навик, но организаторите не са взели предвид тяхната обща неустойчивост .
Разследване на Report разкри какво може би може да си представим: от една страна, лошото качество на кафето поради неправилни методи, използвани от баристите, които биха използвали мръсна вода, пълна с остатъци, приготвени стотици пъти, от друга страна замърсяване с пълна сила поради тях капсули с пластмаса и алуминий, които се разпръскват в околната среда и които рискуват да бъдат вредни за нашето здраве, с високотемпературни отделяния, макар и минимални, на токсични вещества.
Могат ли да бъдат рециклирани? Ако искате, да, и са предложени различни стратегии, както за алуминиеви, така и за пластмасови (това е още по-проблематично). Но преди да помислите за рециклиране, е важно да не произвеждате отпадъци . И в този случай, общо взето, би било просто да се използва разхлабено кафе върху мока, вместо капсули за еднократна употреба, които рискуват да направят "края" на памучните пъпки, сега навсякъде и поради тази причина сега (и за щастие!) предмет на законодателни ограничения.
И ако наивно би могло да се мисли, че пазарът не е толкова широко разпространен, новината за кризата на Биалети в криза може да отвори очите и да подтикне да се намеси. За всички нас.
Роберта де Каролис
