Прясна бира, утоляваща жаждата, но … с вкус на пестицид. Какво всъщност пием? Ново разследване, проведено във Франция, установи, че различни видове пестициди, включително глифозат, присъстват в някои известни марки.
Голямо проучване, проведено от 60 милиона de Consommateurs, което анализира 45 бири, избрани сред най-продаваните във френските супермаркети, с 39 блондинки и 6 бели. В тях са търсени почти 250 молекули пестициди.
Три четвърти от тестваните бири (34 от 45) имаха остатъци. Не бяха пощадени дори най-известните. Не само лоши новини. От резултатите стана ясно, че сред всички търсени са открити "само" 4 молекули пестициди и за щастие не в големи количества.
Три от тях са фунгициди (боскалид, фталимид и фолпет или фолпел) . Лошата изненада е: откриването на глифозат, макар и в малки количества, в 25 бири.
По-рано произведен изключително от Монсанто, хербицидът, продаван предимно чрез Roundup, се използва широко в селското стопанство. През март 2021 г. IARC го класифицира като „вероятен канцероген за човека“.
И все пак използването му продължава, благодарение и на зелената светлина на ЕС, която позволи използването му през следващите 5 години.
Връщайки се към френското проучване, сред бирите 22 имаха количествено измерими нива на глифозат, които варираха от 0,41 микрограма на литър (μg / l) за Гримберген до 9,23 μg / l за Affligem. Средната стойност е 1,93 μg / L.
Що се отнася до 6-те бели бири, половината съдържат количествено измерими нива на глифозат със средно 1,33 μg / l. Повечето от тези стойности надвишават максимално допустимото ниво за вода (0,1 μg / l), но според вестника не може да се сравни с бира, несъществена напитка, погълната в много по-малки количества.
„Изчислихме обемите бира, които възрастен човек с тегло 60 кг трябва да приема ежедневно, за да надвиши допустимата доза дневен прием (ADI) глифозат от 0,5 mg / kg телесно тегло.“
Според проучването, дори и с най-замърсената с глифозат бира (русата Affligem), би било необходимо да се пият близо 2000 литра на ден, за да се надвиши допустимата доза.
„Процесът на варене елиминира някои възможни остатъци“, каза Максим Костилес, генерален делегат на асоциацията Brasseurs от Франция.
Проблемът е по-свързан с многократното излагане на глифозат, тъй като последният вече присъства във всички храни или почти.
За щастие, проучването установи, че 11 бири са напълно без остатъци от пестициди. Сред повишените са Heineken и Carlsberg. Corona има пестицид, глифозат, но е на втора позиция сред тези с най-големи количества от този хербицид, равна на 2,44 μg / l, докато Stella Artois представя глифозат в количества, равни на 1,35 μg / l.
Неуспех! Бири с глифозат (и други пестициди)
Сред най-лошите откриваме Leffe Royal, Cascade Ipa и Guinness Nitro Ipa с дори 3 пестицида, но количествата глифозат съответно равняващи се на 0.76 и 0.57 μg / l.
За увеличеното изображение щракнете тук
Бяхме изумени, че няколко бири са напълно без пестициди, предвид широкото използване на тях в селското стопанство. Във всеки случай съветът е винаги да се избират органични бири, което очевидно не се разглежда в проучването.
Франческа Манкузо
