Шоколад каква страст! Яденето на тъмен шоколад с поне 70% какао и 30% кафява захар има положителни ефекти върху стреса и настроенията като цяло, но също така върху концентрацията, паметта и възпалението.
Това се потвърждава от изследователи от университета Лома Линда в Калифорния, които са изследвали ефекта на какаото върху когнитивното, ендокринното и сърдечно-съдовото здраве. Резултатите от тяхната работа бяха представени в Експериментална биология в Сан Диего: докато какаото е известно, че е основен източник на флавоноиди, това е първият път, когато неговите ефекти са изследвани върху хора, за да се определи как може да поддържа когнитивно, ендокринно и сърдечно-съдово здраве.
Вече установено, че е полезно за здравето на мозъка и подобрява кръвообращението, шоколадът, особено тъмният , се връща на заглавията заради многото си предимства. Този път, особено по отношение на процентите какао .
„От години изследваме влиянието на тъмния шоколад върху неврологичните функции от гледна точка на съдържанието на захар“, каза Лий С. Берк, професор и изследовател по психоневроимунология и наука за храните. Колкото по-висока е концентрацията на какао, толкова по-голямо е положителното въздействие върху когнитивните дейности, паметта, настроението и имунната система ".
Американски учени са стигнали до тези заключения, като са изследвали, чрез два специфични анализа, действието на какаото върху имунните реакции и върху гените, участващи в сензорното възприятие, развивайки така наречената мозъчна „хиперпластичност”, т.е. капацитетът, който позволява на мозъка да модифицират структурата във връзка с активността на техните неврони). По този начин, според резултатите, тъмният шоколад също е в състояние да подобри когнитивната обработка, способността за учене и паметта.
Тогава в малки количества, зелена светлина за шоколада! Той не само ще отпусне ума ви, но и ще ви направи по-щастливи.
Прочетете също:
- Шоколадът ви кара да отслабнете: новините, които всички чакахме!
- Шоколад: всички ползи от какаото
- Шоколад: 10 мита за разсейване
- 40 грама шоколад на ден премахват стреса
Германа Карило
