Какво се случва с остатъците от ресторанта и много други? В Манила, филипинската столица, месото, хвърлено на сметището, се измива, вари и препродава на тези, които не могат да си позволят да купуват продукти директно от супермаркета.
Нарича се „pagpag“, което на тагалог буквално означава „отърси се от мръсотията“ и е точно храна, ядена от най-бедните хора, но и единственият източник на доходи за хиляди хора. Манила е азиатският град, където бедността е най-трайна, особено защото раждаемостта е много висока.
За да се спре явлението, от няколко години съществува този вид рециклирано месо, което е единственият начин най-бедните да могат да ядат тази храна. На практика месото се извлича от сметището от колекционери на pagpag, чиято история е разказана и в документален филм, озаглавен „Храна на деня“ (2021), който показва преработката му.
Работим през нощта, между три и четири сутринта, за да търсим риба или зеленчуци с изтекъл срок на годност. Колекционерите печелят малко над 3 евро на ден и всяка възстановена торба от остатъци се продава за около 50 цента или директно на семейства или ресторантьори, които след това я препродават за 20 цента на купа. Практика, която разбира се не е имунизирана срещу много рискове за здравето.
Те варират от поглъщането на отрови или токсини до вероятността от заразяване с хепатит А, треска, диария, холера, тиф. Филипинската национална комисия за борба с бедността го осъжда, но хората, които нямат алтернатива, избират да поемат този риск.
Предупреждението, че това видео съдържа изображения, които могат да нарушат вашата чувствителност
За да попречат на филипинците да ядат пагпаг, някои сенатори настояват за одобрение на Закона за хранителната банка, който ще забрани на супермаркетите, ресторантите и други хранителни магазини да изхвърлят остатъци от храна, насърчавайки ги да ги дарят вместо това на благотворителни организации и банки. храна.
Предизвикателството пред глада е непреодолимо, смята се, че има около 805 милиона бедни или недохранени хора срещу останалия свят, където сме изправени пред противоположния проблем: много заболявания, свързани със затлъстяването и наднорменото тегло. Освен това, според ФАО, една трета от храната в света се губи всяка година.
Може да се интересувате от:
- Най-богатите 1% от италианците са повече от 240 пъти повече от 20% от най-бедните
- Шокиращите изображения, които показват разликата между богатите и бедните в Южна Африка (СНИМКА и ВИДЕО)
Доминела Трънфио
Снимка
