Хранителната непоносимост и алергии са все по-широко разпространени по целия свят, включително в САЩ. Оттам идва много прост тест (но да се прави само под лекарско наблюдение), който обещава да помогне да се определи дали сте успели да преодолеете свръхчувствителността си към определени храни.
Когато имате хранителна непоносимост или алергия, идентифицирани с анализи или един от подходящите тестове (не всички универсално признати), на първо място трябва напълно да премахнете нарушаващата храна или храни от вашата диета. По-късно, след определен период от време, се преценява дали свръхчувствителността действително е отминала, може би чрез повторно поставяне на храната в малки дози. Разбира се, всеки случай е уникален и само лекарят може, оценявайки ситуацията на пациента, да разбере коя е най-добрата стратегия за следване.
Нов тест, наречен " хранително предизвикателство ", идва да помогне на хората, борещи се с хранителни алергии . Целта на предизвикателството е да се определи към кои храни все още е чувствителен човек и в какви количества те предизвикват физическа реакция. Разбира се, напротив, човек се надява да има доказателство, че тези хора са преодолели алергията си.
Тестът трябва винаги да се извършва под лекарско наблюдение и е лесно да се разбере защо: по време на теста хората ядат малки количества храни, към които са алергични, след което изчакват определен период от време, за да видят дали се появяват реакции. В противен случай продължаваме, като ядем по-голямо количество от нарушаващата храна, за да преценим дали чрез увеличаване на дозите се задействат реакции. Само ако цялата порция храна се консумира без никакви странични ефекти, това означава, че алергията е преминала.
Този тест се оказа особено полезен за деца, за които често е трудно да се диагностицират хранителни алергии и които в много случаи дори могат да видят, че проблемът изчезва, докато пораснат.
В ново проучване, публикувано в Annals of Allergy, Asthma & Immunology, изследователски екип изследва получените резултати с приблизително 6300 предизвикателства с храната. Тестовете са проведени върху възрастни и деца, за които лекарите подозират, че са станали толерантни към храни, към които преди това са имали алергични реакции. Оказа се, че повечето хора могат отново да започнат да ядат отдавна избягваните храни.
„Установихме, че 14% от пациентите са имали леки или умерени алергични реакции (…) Но по-голямата част от пациентите, 86%, не са имали алергична реакция. С други думи, те понасяха добре храната “, казва авторът на изследването Карла Дейвис, алерголог и директор на Програмата за хранителни алергии в Тексаската детска болница.
Вместо това Брус Лансер, детски алерголог, който ръководи програмата за детска алергия към храни в Националното еврейско здравеопазване в Денвър, коментира:
„Мисля, че резултатите са много обнадеждаващи. Знаем, че определен процент от хората ще надраснат своите алергии. И последното нещо, което искам, е да пропусна възможността да вмъкна отново храна в детската диета "
Какво мислиш? Бихте ли имали смелостта да се подложите на този тест, предизвикващ вашата хранителна алергия?
Франческа Биаджоли
