Духането на свещите на вашата торта за рожден ден е ритуал, който се повтаря от година на година , особено ценен от най-малките. Но дори и този прост жест няма да бъде по-лек, ако вземете предвид данните от ново проучване, което идва от Южна Каролина. Колко бактерии ще открият на торта?
Бактериите са навсякъде, придружават ни до местата, които посещаваме, те са върху храните, които ядем, върху предметите, които докосваме и разбира се също в нас. Замисляли ли сте се обаче колко бактерии си предаваме един на друг на рожден ден? Колко микроорганизми присъстват, например, върху дългоочакваната торта, която след това споделяме?
За да анализира бактерията „домакин“ на торта за рожден ден, екип от Университета в Клемсън възпроизведе типичния десерт за парти, като постави глазура върху парче фолио, увито на полистиреново колело. Над неизбежните имаше свещите.
Участниците в експеримента бяха помолени на първо място да изядат парче пица, за да стимулират слюнчените жлези и да направят участието си в парти за рожден ден по-правдиво, само след като духат свещите.
В този момент, учените започнали да търсите подарък на бактерии върху глазурата, откривайки, че след като свещите бяха издухани, тортата увеличи бактериална натоварване от много . Беше отбелязано, че всеки участник добавя различни видове бактерии към тортата и в по-големи или по-малки количества. Средно, издухвайки свещите, броят на бактериите се увеличава с 14 пъти, но има случай, в който дори се увеличава със 120 пъти, така се разбира, че някои хора прехвърлят повече бактерии от други.
Въпреки това, д-р Пол Доусън, ръководител на изследване, публикувано в списанието на хранителните изследвания, каза, че повечето бактерии не са вредни за хората. Много безвредни микроорганизми живеят в нашите устни кухини всеки ден.
Тортата, използвана за експеримента Снимка: Journal of Food Research
Може да се интересувате и от бактериите, присъстващи в храни и предмети:
- ПЛАСТМАСОВИ БУТИЛКИ: НЕ СЕ ИЗПОЛЗВАТ, ПОРЪЧВАТ ПОВЕЧЕ ОТ ТОАЛЕТ
- ПОРТФЕЙЛИ И ЧАНТИ, COVO OF BACTERIA: НАИСТИНА СА СЪРЦЕ НА ИНФЕКЦИИ И БОЛЕСТИ?
- МОБИЛНИ ТЕЛЕФОНИ ПЪЛНИ БАКТЕРИИ КАТО ТАБЛЕТНИ МАСИ
- ХРАНАТА ПАДА НА ОСНОВА? ЯДЯ СЪЩОТО. ДУМА НА ПЕДИАТРА
Накратко, трябва ли да се откажем от парче торта от страх от бактерии? Абсолютно не, това е средство като всяко друго, за да поддържаме имунната си система жива!
Франческа Биаджоли
