Марка Colombe или ниска цена? Може би не всички потребители знаят, че великденските гълъби , които откриваме във веригите супермаркети с тяхната марка, всъщност идват от същите заведения като „големите имена“.
Великден е пред нас и както всяка година се озоваваме пред безкрайна редица гълъби на рафтовете на супермаркетите. И така, как да изберем правилния? По цена, по марка?
Тази, която ни препоръчаха, или тази, която ни хареса най-много миналата година? Възможностите за отговор са безкрайни, но важното е да сме наясно и информирани за продукта, който ще внесем на нашите маси.
Нека започнем с това, че гълъбите от марката супермаркети се произвеждат във фабриките на най-известните като Bauli, Paluani, Maina, Vecchio Forno и Borsari.
ЧЕТЕТЕ също: ВЕЛИКДЕН: КАК ДА ИЗБЕРЕТЕ ШОКОЛАДНИ ЯЙЦА И КОЛОМБИ
От години се твърди, че използваните съставки и в двата случая са различни. Но това не е така и доказателствата са на етикетите. Разликите, когато има такива, са минимални , но имат много малко влияние върху качеството.
Така че захаросаните плодове, бадемите, методите за преработка и охлаждане са идентични, от друга страна говорим за едно предприятие, в което няма великденски гълъби от серия А или серия Б.
Продуктите на големите търговци очевидно имат различни цени. Гълъбът Conad никога няма да има същите разходи като Paluani, но въпреки това те излизат от една и съща фабрика и същото важи за Coop, направен от Maina или Auchan, също направен от Paluani.
ЧЕТЕТЕ още: ВЕЛИКДЕНСКИ ЯЙЦА 2021: КОЙ И КАК ДА ИЗБЕРЕТЕ?
В цената на списъка винаги е показателно, че е доста подвеждащо. Особено в дните, близки до Великден, той се издига и след това се връща към нормалното и дори под цената в дните след празниците.
Нека си зададем въпрос: променя ли се качеството в този период от време?
Как добре известни марки произвеждат на толкова ниски цени за магазини с отстъпки и супермаркети?
Това е просто, те спестяват от реклама.
Ето имената на производителите на великденски гълъби:
Paluani произвежда за Auchan с марката Mastro сладкиши и CONAD
Maina произвежда за Coop и Carrefour
Bauli произвежда за Despar с марката Са Dolce
IDB Borsari произвежда за Esselunga с марката Le Grazie
Vecchio Forno произвежда за А и О с Le bontà дел сладкар марка
КАК ДА ИЗБЕРЕМ ВЕЛИКДЕНСКИЯ ГОЛУБ?
Как можем да се ориентираме в пъстрия свят на великденските гълъби? Както винаги четете етикетите и сравнявате етикетите. По този начин ще видим например, че между Paluani colomba и Conad съставките се променят само по подреждане, т.е.те са написани по различен начин чрез групиране на съставките на глазурата в рецептата на Paluani, които вместо това са подредени отделно на етикета на Conad.
Има разлика, освен цената. Най- ниска цена Коломба съобщава 3% бадеми, докато името на марката 2%. Хранителните таблици съвпадат, което е индикация за суровини със същото качество.
ПАЛУАНИ КОЛОМБА
Състав: пшенично брашно, захар, пресни яйца, захаросана цитрусова кора 17,1% (портокалова кора, глюкозо-фруктозен сироп, захароза, регулатор на киселинността: лимонена киселина), заледяване 10% (захар, яйчен белтък , нехидрогенирани растителни масла: палмово и слънчогледово масло, пшенично брашно, бадемова паста, царевично нишесте, консервант: калиев сорбат), масло, натурални дрожди, италианско пастьоризирано прясно пълномаслено мляко 3,5%, цели бадеми 2 %, Емулгатор: моно и диглицериди на мастни киселини от растителен произход, сол, какаово масло, аромати.
Хранителни стойности на 100 gr Kcal 375 - Протеини 6,6 gr - Въглехидрати 55,2 g - Мазнини 13,7 - Диетични фибри 2,5 g
КОЛОМБА КОНАД
Производствен завод: завод Paluani от Вилафранка - Via dell'Artigianato 18 - Верона ИТАЛИЯ
Състав: пшенично брашно, захар, пресни яйца, захаросана цитрусова кора 17,1% (портокалова кора, глюкозо-фруктозен сироп, захароза, регулатор на киселинността: лимонена киселина), масло, натурална мая, италианско прясно пастьоризирано пълномаслено мляко 3,5%, цели бадеми 3%, яйчен белтък, растителни масла: палмово масло, слънчогледово масло; царевично нишесте, емулгатори: моно и диглицериди на мастни киселини; Сол, какаово масло, бадемова паста, аромати. Консервант: калиев сорбат.
Хранителни стойности на 100 gr Kcal 375 - Протеини 6,6 gr - Въглехидрати 55,2 g - Мазнини 13,7 - Диетични фибри 2,5 g
КАК ДА ПРИГОТВИТЕ ВЕЛИКДЕНСКА КОЛОМБА У ДОМА
Тези, които са малко по-експертни в кухнята, могат да опитат да направят великденския гълъб у дома, тук ще намерите нашите рецепти:
ВЕЛИКДЕНСКА КОЛОМБА С МАЙКА ПАСТА (ВЕГАНСКА РЕЦЕПТА)
ДОМАШНА ВЕГАНСКА КОЛОМБА
ДОМАШНА КОЛОМБА: РЕЦЕПТЪТ С МАЙКА ПАСТА
Ако ви липсва време и сръчност, можете да изберете ръчно изработените гълъби, те струват малко повече, но отзад има по-щателна и занаятчийска работа.
Честит Великден!
Доминела Трънфио
