В супата лук е типичен супа от традицията на селянин и на "лошата кухня". Има многобройни рецепти и вариации за приготвяне на лучена супа у дома.
Може би в региона, където живеете, има традиционна рецепта за приготвяне на лучена супа у дома, която можете да намерите. Много рецепти за лучена супа включват използването на месен бульон, който можете да замените със зеленчуков бульон .
Нека да разберем какви са рецептите за приготвяне на лучена супа у дома за всеки вкус.
Класическа лучена супа
Класическата лучена супа се приготвя с много прости съставки : лук, зеленчуков бульон, брашно, сол, черен пипер, сирене. Това е лошо ястие от италианската регионална традиция и не само. Ето рецептата.
френска лучена супа
Една от традиционните рецепти за приготвяне на лучена супа идва от Франция и се нарича супа à l'oignon . Вегетарианците и веганите трябва да заменят месния бульон със зеленчуковия бульон. Ето рецептата, от която да се вдъхновите.
Лучена супа и остарял хляб
Една от съставките, които обикновено са част от лучената супа, е старият хляб, който припомня бедния и селски произход на тази рецепта. Ястие, което сега ни позволява да „рециклираме“ стария хляб. Вегетарианците и веганите трябва да заменят месния бор със зеленчуков бульон. Ето рецептата.
Вегетарианска супа от лук
Най- лучена супа вегетарианец се приготвя със зеленчуков бульон и можете да използвате масло или сирене като подправка. Ето рецептата, която трябва да следвате.
Прочетете също: ВЕГЕТАРИАНСКИ РЕЦЕПТИ: 15 ЛЕСНИ ЯСТИЯ ОТ СТАРТЪРА ДО ДЕСЕРТА
Веган супа от лук
В веган лучена супа не съдържа съставки от животински произход и затова се приготвя без месо бульон, без масло и без сирене. Ето рецептата.
Прочетете също: ЛЕСНИ ВЕГАНСКИ РЕЦЕПТИ ЗА ВСЕКИ ВКУС
Безглутенова супа от лук
Най- лучена супа без глутен може да се приготви и без проблеми, ако вместо класическия стар хляб избираме глутен хляб, например пресен хляб, за да бъде печена, винаги без глутен. Ето рецептата.
Обезмаслена лучена супа
За да приготвите обезмаслена лучена супа, опитайте се да не използвате олио, масло или сирене, за да завършите ястието си и предпочитате зеленчуков бульон, дори ако някои рецепти включват бульон от месо. Ето един пример.
Лучена супа с Thermomix
Приготвянето на лучена супа е още по-лесно с кухненския робот, който ще ви позволи да ускорите рецептата и да спестите време. Тук всички инструкции.
Тосканска лучена супа
В тоскански лук супа , известен също като Флоренция лук супа, се нарича carabaccia . Съветът е да го приготвите с червен лук и да го поднесете с традиционния тоскански хляб. Ето рецептата.
Рустикална лучена супа
За да приготвим рустикалната лучена супа , отново се позоваваме на тосканската кухня. В класическите рецепти често се използва месен бульон, но можете да го замените със зеленчуков бульон. Ето един пример.
Запечена супа от лук от запечен лук
Тук е супата от лук на скара във фурната като вариант на класическата супа. Можете просто да прекарате лучената супа за няколко минути под решетката на фурната, за да получите ястие от гратен. Ето рецептата.
Френска супа от запечен лук
Нека се позовем отново на френската кухня за приготвяне на лучена супа на скара на френски . Ето рецептата, която трябва да следвате.
Супа от лук и картофи
Сред допълнителните съставки, които можете да изберете за приготвяне на лучената супа, намираме картофите, които помагат да направите това ястие по-кремообразно. Ето един пример.
Супа от лук и боб
Можете да приготвите лучената си супа с добавка на боб винаги, за да се отнесете към селската традиция. Обикновено се използват зърна Cannellini. Ето рецептата.
Супа от лук и моркови
Лучената супа е подсладена в комбинация с моркови , по рецепта, която можете да превърнете в кремообразен кадифен за сервиране с крутони. Ето рецептата.
Марта Албе
