Твърде много пестициди в храната, която попада на нашите маси. До 21 активни съставки за един нередовен продукт, но също така 11, 13 и 14 вещества върху проби „в добро състояние“. Ето какво излиза от новото досие „Спиране на пестицидите“ , представено днес в Рим от Legambiente.
Някои данни бяха изумителни: зелен чай с 21 химически остатъка и плодове с 20, но също така и кимион с 14 различни вещества, череши с 13, марули и домати с 11 или грозде с 9 принципа активен.
Според резултатите от анализите, пробите извън закона се увеличават, но добрата новина е, че биологичното производство и устойчивите агрономически техники също нарастват . Данните за спиране на пестицидите идват от анализи, проведени от различни италиански обществени лаборатории.
Овощният сектор е секторът, в който са открити най-високи проценти на много остатъци и основните нередности. Но масовото използване на пестициди засяга не само здравето ни, но и околната среда. Legambiente осъжда, че на пазара са пуснати нови формулировки без адекватно познаване на механизмите за натрупване в почвата, динамиката на трансфера и дългосрочната съдба в околната среда.
„Необходимо е да се оценят по-добре ефектите по отношение на загубата на биологично разнообразие, намаляване на почвеното плодородие, ускоряване на явлението почвена ерозия. За вещества, за които все още няма единодушно мнение на научния свят относно рисковете, като например за известния глифозат, трябва да се прилагат предпазният принцип и забраната за употреба “, обяснява асоциацията.
ЧЕТЕТЕ също: ГЛИФОЗАТ, ХЕРБИЦИДЪТ, КОЙТО ОТРОВЯВА ЦЕЛИЯ СВЯТ (ВИДЕО)
Най -големи нередности са открити от най-ревностните лаборатории, които извършват най-голям брой проверки (Ломбардия и отличната Емилия Романя), обмислящи най-голям брой вещества, които трябва да бъдат изследвани. От друга страна липсват данните от Калабрия, която не е предоставила никаква информация, и от Тоскана, която е предоставила данните по дезагрегиран начин.
Също така тази година количеството остатъци от пестициди, проследени в продуктите от конвенционалното земеделие , в продуктите, преработени и в меда , е високо: нарастват леко нередовни проби (1.2% през 2021 г., са 0.7% от 2021 г.); докато продуктите, замърсени с един или повече остатъци едновременно, представляват 36,4% от общия брой, повече от една трета от анализираните проби (9608 проби), леко намаление в сравнение с 2021 г. (41,2%). Процентът на обикновените проби без остатъци, от друга страна, леко се е увеличил от 58% през 2021 г., е 62,4%.
Прочетете също: 12-те храни с най-много пестициди
Въпреки нарастващото разпространение на устойчиви агрономически техники, все още има твърде много пестициди, използвани в Италия. Въпреки че сме наблюдавали 10% спад между 2010 и 2013 г., през 2021 г. е имало обрат и потреблението на химикали в провинцията е започнало отново да се увеличава, като се е увеличило от 118 на около 130 хил. Тона в сравнение с до 2013 г. По-специално, през 2021 г. са разпределени приблизително 65 хиляди тона (T) фунгициди (с 10,3 хиляди T повече от 2013 г.), 22,3 хиляди T инсектициди и акарициди, 24,2 хиляди T от хербициди и накрая 18,2 хил. Т други продукти. Като цяло Италия се нарежда на трето място в Европа по продажби на пестициди (с 16,2%), след Испания (19,9%) и Франция (19%), като обаче се поставя на второ място за употреба на фунгицидите.
Но има нещо добро и това е растежът на фермите, които избират да не използват пестициди и да произвеждат по биологични и биодинамични критерии. В действителност площта на биологичното земеделие в Италия се е увеличила със 7,5% между 2021 и 2021 г.
Какви пестициди?
Сред най-често откриваните активни вещества откриваме: Боскалид, Пенконазол, Ацетамиприд, Металаксил, Ципродинил, Имазалил и Хлорпирифос, ендокринен разрушител.
Най-замърсените храни
Като цяло гроздето , ягодите , крушите и екзотичните плодове (особено бананите) са продуктите, най-често замърсени от наличието на остатъци от пестициди.
Гроздето е сред най-замърсените продукти: всички проби (12), анализирани от лабораториите на Фриули Венеция Джулия, показват един или повече остатъци; във Вале д'Аоста имаше нередност поради надвишаване на разрешената граница на хлорпирифос, две редовни проби с един остатък (хлорпирифос) и четири редовни проби, но с многоостатък. В Лигурия , до седем остатъци са открити в рамките на редовна проба (боскалид, Ciprodinil, хлорпирифос, имидаклоприд, Metossifenozide, Pirimetanil, флудиоксонил), докато в Пулия той също достигна 9. Дори и в Сардиния, десертно грозде са винаги замърсени с повече остатъци.
ЧЕТЕТЕ също: ВНИМАНИЕ НА ПЕСТИЦИДИТЕ: 12 ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ ЗА ВИНАГИ ИЗБОР НА БИО
В Емилия Романя са замърсени 46,1% от салатите и 81,6% от ягодите (много остатъци) .15 открити нередности: 8 в местните круши и 7 в зеленчуковия сектор. Коктейл от активни вещества също в Ломбардия с две проби плодове от Китай с 12 и 20 остатъка. Регионът на Сицилия също има 6 нередовни проби, една в зеленчуковия сектор (зърнени култури) и пет в сектора на плодовете. Регионът Пулия откри 20 нередности, включително 6 върху проби от нар от Турция.
„ Представеното днес проучване недвусмислено подчертава ефектите от исторически регулаторен вакуум: все още няма конкретна регулацияв сравнение с проблема за едновременната употреба на няколко активни съставки върху един и същ продукт. Оттук и възможността да се определят „редовни“ и следователно да се предлагат на пазара продукти, замърсени едновременно с няколко химически принципа, ако са с концентрации в законовите граници. Без да се вземат предвид възможните синергични ефекти между химикалите, присъстващи в същата проба, върху човешкото здраве и околната среда. И все пак алтернативи на масовото използване на пестициди не липсват. Експоненциалният растеж на биологичното земеделие и устойчивите агрономически практики имат важен принос за намаляването на пестицидите и възстановяването на биологичното разнообразие и здравето на почвата ”, каза президентът на Legambiente Rossella Muroni.
За да прочетете пълното досие, щракнете тук
Франческа Манкузо
