Непоносимост към глутен : изпитвате ли определени симптоми и следователно мислите ли, че страдате от подобно заболяване? Без самостоятелна диагноза, но разчитайте на лекар, направете необходимите изследвания и преценете дали по-скоро не е истинска цьолиакия.
Това е предупреждението, което идва от изследователите на Sige, италианското общество по гастроентерология, които говорят за „опасна мода“, отнасяща се до „ самодиагностика “ на предполагаема непоносимост към глутен, или по-скоро „ нецелиакална чувствителност към глутен “.
ПРОЧЕТЕТЕ също: НЕТЪРПАНИЕ НА ГЛУТЕНА: ВСИЧКО, КОЕТО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ ЗА СЛУТИВНОСТТА НА ГЛУТЕНА (ВИДЕО)
Всъщност много хора, които мислят, че имат непоносимост, всъщност са целиакии и „като такива те трябва да бъдат наблюдавани и следвани от специалист“.
Разликата между цьолиакия и непоносимост към глутен
Непоносимостта към глутен или „ чувствителността към глутен “ и целиакия са свързани с едно и също вещество, но те се различават значително както на молекулярно ниво, така и в реакцията на имунната система .
При хора с цьолиакия глутенът предизвиква автоимунна реакция, която атакува червата и уврежда чревната лигавица . Глютеновата непоносимост, от друга страна, се проявява с коремна болка , раздразнително черво, умора, главоболие, но не включва сериозни чревни лезии. Следователно това е истинска непоносимост на нашия организъм към това „изкуствено обогатено“ зърно и праговете на толерантност могат да бъдат различни при отделните индивиди.
ПРОЧЕТЕТЕ още: ЦЕЛИАЦИЯ И ГЛУТЕННАТА НЕТЪРПАНИЯ СА ДВЕ РАЗЛИЧНИ ПАТОЛОГИИ
Непоносимост към пшеницата
Въпросът обаче става все по-широк и по-широк. Всъщност гастроентеролозите казват, че увеличават потенциала на пшеничните протеини за нарушения, подобни на тези на синдрома на раздразненото черво (подут корем, коремна болка, диария, редуващи се със запек), но също и умора, общо неразположение, затруднена концентрация, екзема и болки в ставите.
„В един свят, доминиран все повече от диетични митологии, подхранвани от поток от информация, лесен за достъп, но не контролиран и не винаги надежден - подчертава Антонио Кракси, президент на SIGE - ролята на научното общество е да предоставя на обществеността най-актуалната, разбираема и в същото време балансирана визия за това, което научните изследвания, но и модата на момента насочват вниманието на всички ".
Новите заподозрени включват инхибитори на амилаза-трипсин или Ati , малки фрагменти от антигенни протеини , съдържащи се в пшеницата заедно с глутен, които представляват 4% от всички пшенични протеини и биха могли да причинят възпаление в червата .
ЧЕТЕТЕ още: ПШЕНИЦА: ДЕСЕТ ВАЛИДНИ ПРИЧИНИ ДА НЕ ВИ ПОВЕЧЕ ЯДЕТЕ
Страдащите не биха били „целиакия“ и биха имали стомашно-чревни симптоми и главоболие, затруднена концентрация, световъртеж. В този случай експертите биха били ориентирани да говорят за по-обща „ непоносимост към пшеницата “.
Как се разпознава цьолиакия
Всеки, който подозира целиакия, трябва да се подложи, докато спазва диета, съдържаща глутен, кръвен тест за антитела към IgA трансглутаминаза и обща доза IgA имуноглобулин. Ако тестът е положителен, се търсят IgA анти-ендомизиеви антитела . Освен това, за да има допълнителна сигурност, могат да се правят и генетични тестове, резултатите от които се различават между деца и възрастни: положителността на тези тестове при симптоматично дете например е достатъчна, за да има диагноза цьолиакия при възрастен , вместо това, за диагностициране на цьолиакия, трябва да се извърши биопсия на ворсите на втората част на дванадесетопръстника.
ПРОЧЕТЕТЕ още: CELIACIA: 10 СИМПТОМА, КОИТО ГО РАЗПОЗНАВАТ И КАК ДА ГИ ДИАГНОСТИЦИРА
Що се отнася до нецелиакичната чувствителност към глутен, която мнозина се самодиагностицират , по принцип според експертите, ако след 6 седмици безглутенова диета няма подобрение в коремните симптоми, тогава диагнозата „чувствителност“ трябва да бъде изключена.
Германа Карило
