Можем ли да се доверим на всички каменни или керамични тигани ? Какви са покритията на незалепващи тигани с каменно или керамично покритие, които сега намираме в продажба навсякъде, наистина направени? Каменните тенджери и тигани, като тези от сапунен камък, са удобни за готвене и със сигурност има добре направени тенджери и тигани. За съжаление обаче започват да се появяват и измами с фалшива тапицерия .
Истинският въпрос, който трябва да зададете, е: как точно се прави съставът на покритието на каменните или керамичните тигани ?
На пазара виждаме различни видове незалепващи тигани, особено класическите тигани с черно покритие и тигани с каменно покритие.
Е, дори покритието на каменните тигани, според това, което се вижда от видеоклипа на доклада, би било в поли-тетра-флорид-етилен (PTFE) , както при всеки друг тип незалепващ тиган. PTFE принадлежи към клас PFC.
Прочетете също: ГОТВЕНЕ НА ХРАНА: КОИ СЪДИ И ТАНЦИ ДА ИЗБЕРЕТЕ? Плюсовете и минусите на всички материали
Следователно тиганите с „каменен ефект“ , които намираме за продажба на пазара, но които не съответстват на истински камък, са истинска измама. Същото се отнася и за така наречените керамични тигани, които не са нищо повече от алуминиеви тигани, покрити с бои, съдържащи керамични прахове, с ограничена адхезия към основата и намалена компактност.
Проблемът всъщност е, когато този вид покритие се предава като „каменна тава“ или „керамика“, но те нямат много общо с истински лава камък, сапунен камък или истинска керамика .
Още в началото на 2021 г. Altroconsumo вече се е занимавал с темата за каменните тигани и е изпробвал 12 24 см тигани с вътрешна каменна облицовка в лабораторията, сравнявайки ги с тефлонов тиган и керамичен тиган .
Каменните тигани бяха тествани и в кухнята.
Прочетете също: ТЕФЛОН КАРЦИНОГЕН? 10 АЛТЕРНАТИВИ НА ОБЩИТЕ НЕЗАЛЕПАЩИ ТАНЦИ И ГРАНИ
Що се отнася до каменните тигани, високата цена не означава непременно качество, защото най-евтиният тиган в този случай се оказа най-добрият.
Прочетете също: НЕЗАЛЕПЛЕНИ ТАБЕЛИ: ВНИМАВАЙТЕ ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО, АЛАРМА ЗА ТОКСИЧНИ ВЕЩЕСТВА
Питаме тиган, че е незалепващ, че готви добре храната, че е лесен за използване и безопасен. Наистина ли са безопасни тиганите с каменно покритие , които често срещаме за продажба?
Ето видеото за незалепващи тигани с каменно покритие:
И така, кои тигани да предпочетете?
Първата предпазна мярка, която трябва да се вземе, е никога да не докосвате незалепващия слой с твърди предмети, дори дървени, тъй като матрицата все още би била надраскана. Като цяло е по-добре да използвате стоманени съдове за варене, докато теракотата е подходяща за супи и яхнии. И накрая, истински камък, истинска керамика, желязо или чугун като тиган.
Марта Албе
