Ще можем ли да събираме и опитваме кестени тази есен ? За съжаление, реколтата от кестени е в опасност поради китайски вредител и суша.
Основната криза настъпи в Кампания , най-големият регион за производство на кестени, където реколтата може да падне с цели 90%. Накратко, за тези, които обичат кестените, новините не са много обнадеждаващи.
В Южна Италия колапсът на кестеновите култури изглежда широко разпространен, докато в северната част може да има малко възстановяване, където обаче се усещат последиците от сушата през последните месеци.
Силните опасения относно реколтите от кестени в Италия идват от последните оценки на Coldiretti, който припомня, че в допълнение към сушата, най-големият проблем е осата, китайски паразит, който кара дърветата да изсъхнат и че през последните години и все още вдига гората на колене Италианци.
Прочетете също: КЕСТАНИ: СВОЙСТВА, ИЗПОЛЗВАНЕ И ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ
Особено на юг се оказва много трудно да се унищожи паразитът, който унищожава кестеновите дървета , докато на север е постигнат малък напредък.
Всъщност има възможност за спиране на осата чрез въвеждане на нейния естествен антагонист , който е паразитът Torymus sinensis . Осата вече присъства от години в северните региони, които сега успяват поне отчасти да се противопоставят, докато наскоро пристигна в южната част, където сега се надяваме, че биологичната борба за нейното изкореняване може да започне .
Прочетете също: КЕСТАНИ КАКВА СТРАСТ! ЧЕТИРИ НАЧИНА ДА ГОТВИТЕ И КАК ДА ГИ СЪХРАНЯВАТЕ
Според данните на Coldiretti, общата реколта от кестени в Италия ще бъде по-малко от 20 милиона килограма през миналата година и значително под историческите средни стойности .
Прочетете също: КЕСТАНИ: 15 РЕЦЕПТА НА ПЪРВИ КУРСОВЕ, ВТОРИ КУРСОВЕ И ДЕСЕРТИ
Така че, ако намерите кестени, които да събирате във вашия район, помислете за голям късмет и ги считайте за наистина ценен подарък, пригответе вкусни печени кестени или ги използвайте за вашите рецепти с любимите си кестени.
Марта Албе
