Храната се разля по пода ? Аберация! Кълна се, че познавам майки, които дори не връщат бисквитата, паднала на земята в дома, защото е замърсена за една наносекунда точно в своите безкрайно малки частици и предстои само да бъде изгорена.
Ако дадете или не онова парче изпуснато, храна (дори извън дома, ако преминат прословутите „пет секунди“, в рамките на които няма да бъде замърсена храна) на нашите малки деца, които, може би, в същото време започнаха оплакванията си като „ближе -lecca perduto ”е диатриба, която продължава от десетилетия, малко като тази за това дали да целувате деца по устата или не.
ЧЕТЕТЕ още: ЗНАХТЕ ЛИ, ЧЕ ИМАТЕ 9 ХИЛЯДИ ВИДА ГЪБИ И БАКТЕРИИ У ДОМА?
Истината е някъде между тях: прави каквото си искаш. Особено в светлината на последното изказване на учен, известен Арън Карол , професор по педиатрия в Университета в Индиана, който мисли по този начин: ако наистина сте обсебени от замърсяване и от бактерии в движение, знайте, че подът на вашата кухня със сигурност не е по-мръсна от пода, където приготвяте храна или ръцете си. Така че, отпийте (и оставете да отпиете) с малко повече лекота.
ПРОЧЕТЕТЕ още: ГЕРМИ И БАКТЕРИИ: ТУК ИМА НАЙ-ЛОШИТЕ ТОЧКИ НА КЪЩАТА, В КОИТО СЕ СКРИВАТ
„Винаги се тревожим за пода - казва Карол, - но в действителност в къщата има много по-мръсни повърхности, на които обръщаме по-малко внимание“.
Карол се основаваше предимно на измервания, направени от Чарлз Герба, микробиолог от университета в Аризона, който преди няколко години преброи колониите на колибактерии върху кухненския плот, в хладилника, на тоалетната седалка и на крановете. И ето ги данните: таблетът записва 0,68 колонии на квадратен инч, около 6 квадратни сантиметра, и, приятели мои, той е по-чист от кухненския плот, където сотираме, който има 5,75. И много по-малко от гъбите за чинии, които имат над 20 милиона колонии.
ЧЕТЕТЕ още: ГЪБА ЗА ЯСТИЯ, НАЙ-МРЪСНИЯТ ОБЕКТ В НАШИТЕ КУХНИ?
И ако сложим на рафта храни, които лесно могат да бъдат средство за хранителни инфекции, като сурово месо или плодове и зеленчуци, които все още трябва да се мият, нещата се влошават. Както и с парите, които преминават от ръка на ръка: замисляли ли сте се някога колко пъти слагате храна в устата си, след като сте докоснали пари?
„Предметите и повърхностите са по-мръсни, колкото по-често ги докосваме и колкото по-малко ги почистваме, както често се случва с повърхности като дръжката на хладилника“, обяснява Карол.
Резюмето на Карол е следното: не че подът е чист, но почти сигурно е по-малко мръсен от много други предмети или повърхности в къщата . Разбира се, разбира се, има под и под и фактът остава, че поне трябва да се почиства с определена редовност. Ето някои естествени дезинфектанти, които да използвате у дома.
Германа Карило
