Те се наричат монах или agretti бради, тяхната ботаническа име е Salsola сода. Това са малки спонтанни растения, които се отглеждат за храна от известно време.
Брадите на монаха са сочни едногодишни растения , които образуват малки храсти, способни да достигнат около 70 см височина, от стъблото, в основата на листата, се образуват малки цветя. Агрети или братя с братя имат и други имена, като лиши или горчица на монасите .
Агрети са известни в Италия, особено за храна и се използват главно за приготвяне на палачинки, омлети, киш и крепчета. Нека да разберем как да отглеждаме бради от монаси или агрети, за да ги имаме винаги на разположение в нашата зеленчукова градина или градина.
Прочетете също: AGRETTI: СВОЙСТВА, ПОЛЗИ И КАК ДА ГИ ПРИГОТВИТЕ
Кога да засадя брадите на монаха
Брадите на братята се продават като разсад, който вече е поникнал готов за отглеждане. Съветваме ви да засадите брадите на монаха през есента, тъй като най-голямото развитие на растението се случва точно по това време на годината, през зимата и до края на пролетта.
Как се засаждат монаси бради
Ако искате да имате на разположение повече разсад от брада на монаси, изберете буца от вашата градина и ги подредете в различни редове, като спазвате разстояние от около 10 сантиметра между едно и друго растение и между редовете.
Как и кога да сеят брадите на монаха
Съществува и възможност за засяване на брадата на монаха, дори семената да не са много плодородни, поради което препоръката е да се сеят в количества, за да се гарантира, че се раждат разсад. Сеитбата трябва да е много плътна и точно под повърхността на почвата. Най- труден кълняемост 15-20 giorn аз. Съветът е да накиснете семената за 3 дни, преди да ги засадите. Посейте агретите за предпочитане между края на лятото и началото на есента . Можете да започнете да ги събирате около месец след сеитбата.
Климат, подходящ за брада
Отглеждането на агрети е възможно в цяла Италия, включително топли региони като Сицилия, дори ако брадите на монаха предпочитат доста прохладен климат , те се развиват през зимните месеци и са склонни да изсъхват с пристигането на топлина и лято.
Изложба на брадите на монаха
Можете да отглеждате брада на монаси както в градината, така и в зеленчуковата си градина или в саксии, като се има предвид, че с израстването си те ще станат малък храст. Изложението е слънчево и ярко. Така че дори през зимата се уверете, че брадите на братята са добре изложени на светлина.
Почвата е подходяща за бради
Брадите на братята са издръжливи и издръжливи растения, които не правят много претенции. Следователно, за да ги обработвате, нормалната градинска земя ще бъде наред , за да бъде обогатена с домашен компост, получен от растителни отпадъци. Брадите на братята предпочитат добре дренирана почва.
Кога да полива брадата на монаха
Растенията на брадата на братята са устойчиви на суша и не се нуждаят от често поливане . Те са доволни от валежите без проблеми, но ако забележите, че не вали дълго време и че растенията страдат в резултат, поливайте ги от време на време.
Кога да се съберат брадите на монаха
Това, което обикновено наричаме агрети, са свежите зелени издънки на брадата на монаха . Можете да ги съберете точно когато растенията започват да поникват. С течение на времето обаче листата ще се втвърдят и вече няма да бъдат полезни в кухнята. За да съберете брадите на монаха, просто отрежете с нож пресните издънки в основата им.
Как да запазим братята на монасите
Agretti може да се съхранява в хладилника само няколко дни, така че ви съветваме да приемате от време на време само необходимото количество в кухнята. Ако имате много растения на разположение за прибиране на реколтата, можете да ги замразите, за да запазите брадата на монаха.
Прочетете също: 10 ОМЕЛЕТИ И ФРИТЕРИ С ДИВИ БИЛКИ
Как да готвя братя братя
Във вашия регион може би има традиционни рецепти за използване на брадата на монаха в кухнята, които често стават главните герои на препарати като фокача, солени пайове и палачинки. Можете просто да задушите братята в тиган и да ги комбинирате със зеленчуци за бързо гарнитура. Най-простият начин за приготвяне на агретите е да ги сварите и подправите с олио и лимон.
Прочетете също: AGRETTI: 10 ВКУСНИ РЕЦЕПТИ, КОИТО ДА ПРОБЕТЕ
Марта Албе
