Изкуствени подсладители : кой каза, че те карат да отслабнете? Те повишават кръвната захар и могат да увеличат риска от диабет, а сега австралийските изследвания потвърждават още един недостатък: Използването на изкуствени подсладители вместо захар с убеждението, че намалявате калориите, всъщност може да затрудни отслабването .
Това се подкрепя от изследване от Университета в Сидни, че като приема изкуствен подсладител, мозъкът ни се заблуждава от безкалоричния вкус и не може да свърже вкуса на храната с хранителното съдържание. И по този начин, вместо да отслабнем, нашата линия отива
ЧЕТЕТЕ също: ЕСТЕСТВЕНИ ПОДСЛАДИТЕЛИ: 10 ВАЛИДНИ АЛТЕРНАТИВИ ЗА БЯЛА ЗАХАР
Изследването, публикувано в клетъчния метаболизъм, описва ефекта от консумацията на сукралоза върху определен избор на храна и обяснява неврологичните механизми, лежащи в основата на това явление.
Изкуствените подсладители като аспартам, захарин и сукралоза имат характеристиката да придават на храната особено сладък вкус , така че се смята, че използването им намалява телесното тегло. Всъщност сега изследователите са открили, че използването на подсладители редовно увеличава приема на калории с една трета и причината е активирането на неврологична верига, която интегрира сладкия вкус с енергийния баланс на тялото. Когато този баланс не е налице поради консумацията на нискокалоричния подсладител, тези неврони се държат така, сякаш тялото гладува, така че е необходимо да се приема повече храна, тъй като сякаш не е взето точното количество. на енергия.
ПРОЧЕТЕТЕ още: ИЗКУСТВЕНИТЕ ЗАСЛАДИТЕЛИ СА ВРЕДНИ КАТО БЯЛА ЗАХАР
„Когато съответствието между сладостта на храната и нейното енергийно съдържание се провали, мозъкът рекалибрира чувството на глад и ни подтиква да консумираме повече калории“, обяснява Грегъри Нийли от Университета в Сидни, един от авторите на изследването.
Ако само теглото беше единственият проблем … вече е добре известно, че изкуствените подсладители не са точно най-добрите за нашето здраве. По-добре да изберете природни разтвори, като захарна тръстика, мед, глюкоза или фруктозен сироп или стевия ребаудиана.
Германа Карило
