Нова храна сигнал . Горският корпус е иззел 85 тона маслини, оцветени с меден сулфат . Съобщени са общо 19 души.
Това е резултатът от операцията „ Verniciate Olives“, извършена от горското стопанство по време на извънредна кампания от проверки на зелени трапезни маслини. От 66 проверки и 39 проби стана ясно, че големи количества трапезни маслини са били третирани, за да се насърчи консумацията.
Някои производители са използвали предимно две багрила от растителен произход, E140 и E141, на основата на хлорофил или неговите медни производни. Тези багрила, макар и нетоксични, са забранени за маслини. Район, върху който полицията наблюдава от известно време.
На меден сулфат в пробите, взети е двойно (70 мг / кг) в сравнение с на максималните граници , установени от закона, равна на 30 мг / кг. Във всеки случай това вещество може да се използва само за лечение на някои растения срещу определени болести, но със сигурност не за промяна на цвета на храната, която трябва да се донесе на масата .
Това не беше така. Производителите са използвали меден сулфат директно върху маслините . Това вещество е биоакумулируемо от организма, това означава, че то продължава да съществува в органите и като всички метали е трудно да се изхвърли.
Защо да използвам меден сулфат? В отговор се скоро каза. "Оцветените" маслини имаха много по-завладяващ и еднороден цвят . По този начин беше възможно да се лекуват тези от предходни години, като се изхвърлят запасите в склада.
Сега извършителите са обвинени в измамна употреба на неразрешени добавки , продажба на неистински храни като истински, притежание за търговия, злонамерено, на вещества, предназначени за храни, които са опасни за общественото здраве. Имаше и високи административни наказания за сума от няколко хиляди евро.
Как да изберем най-добрите маслини? Съветът е да не се фокусирате върху онези, които имат интензивен и еднороден зелен цвят, защото може да е изкуствен.
По-добре все пак да разчитате на приятел или доверен фермер.
Франческа Манкузо
ЧЕТЕТЕ още:
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ЗА ХРАНА: ЧЕРЕН АЛКОХОЛ ВЗЕМА ОРИЗОВИЯ КРЕМ, ОПАСНОСТ ЗА КОЛИАКИ
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ЗА ХРАНА: НАС НА БАРИ СЕКВЕСТРАТИРА 3,5 ТОНА ИЗВАРА
