Характеристика
Чесънът принадлежи към семейство Liliaceae, към рода Allium и към видовете sativum.
Това е многогодишно тревисто растение, което може да се отглежда и като едногодишно растение, с особената характеристика да може да достигне височина дори 70-80 сантиметра.
Чесънният храст е покрит с линейни листа, с типично плоска и заострена форма, зелен цвят и с лека бразда, функциониращ като истински резервен орган.
Луковицата представлява ядливата част, състояща се от голям брой карамфил или луковици, които на практика функционират сякаш са истински резервни органи.
В основата на луковицата можете да намерите истинските корени, които са влакнести, заплетени и изследвате първите тридесет сантиметра от почвата.
Съцветията, характеризиращи се с типична сферична форма, са разположени на върха на опашката, докато цветята се развиват в големи количества, имат бял цвят и малки размери.
Цъфтежът на това конкретно растение настъпва през пролетния сезон; освен това, след оплождането се създава капсула, вътре в която обаче обикновено черните семена не могат да бъдат намерени.
Най-използваната част от това растение е представена от луковицата.
Разнообразие
Сортовете чесън се характеризират с произход от местни селекции, които се различават в бял и розов или червен цвят.
Белият чесън се характеризира със забележително селски вид, продуктивен и с отличен аромат и може да се съхранява много лесно.
Основният сорт е без съмнение представен от чесън Пиаченца.
За разлика от белия чесън, червеният се характеризира с определено по-кратка продължителност на отглеждане от около 2-3 седмици и с много по-голяма луковица, която не може да се съхранява много добре поради ниското ниво на устойчивост към влажност и поради тази причина те са подходящи за незабавна консумация.
Най-често използваните сортове чесън са сулмона червен, неаполитанска роза и френски червен.
"title =" Климат и релеф
- "> Климат и терен
Чесънът е растение, което има особена пристрастие към места с умерен и сух климат, докато има добра поносимост към високи температури и е в състояние да издържа много добре на студената зима, тъй като е в състояние да издържи до температура, която пада под нулата.
Най-подходящите експозиции за това растение са представени от слънчевата среда на юг, тъй като чесънът се нуждае от продължителна яркост, за да завърши диференциацията на скилидките.
Чесънът предпочита всички тези рохки почви, със средна смес, плодородна и с добро ниво на дренаж, докато се оказва, че не издържа на всички тези изключително компактни и влажни почви, тъй като често могат да се образуват опасни водни застоявания.
Растението чесън идва от Централна Азия и се характеризира с това, че в момента се отглежда по целия свят, включително Италия и по-специално в региони като Сицилия, Кампания, Емилия-Романя и Венето. .
Размножаване
Размножаването на растението чесън става чрез експлоатация на скилидките, докато периодът на засаждане в южната част на Италия е между месеците октомври и ноември (продължителност, която може да се различава в зависимост от разглеждания сорт).
Булбите, които са събрани наскоро, нямат способността да поникват или да пускат корени, тъй като са в реално състояние на покой.
За да се блокира тази ситуация, е необходимо да се осигури тяхното опазване при температура от 7 градуса по Целзий и влажна среда, като луковиците трябва да бъдат отделени от крушката.
Карамфилът трябва да бъде заровен на дълбочина около 3 сантиметра, с върха нагоре.
Луковиците трябва винаги да се засаждат в периода между ноември и март: през месец ноември, ако сте в мек климатичен район, за да сте сигурни, че го имате на разположение през пролетния сезон и да го ядете прясно, докато през месец март във всички онези райони със студен климат, ако възнамерявате да го запазите.
Покълването се случва за сметка на всички онези резервни компоненти, които се намират в карамфила: това обяснява защо, колкото по-голям е размерът на детелината, толкова по-бързо ще бъде покълването.
Друг наистина основен компонент за покълването на детелината е температурата: температурите са между минимум 15 и максимум 20 градуса по Целзий и се уверете, че благоприятствате по-бързото покълване.
Чесън: Паразити и болести
Сред основните опасности за растението чесън откриваме мухъл и бяла плесен.
В първия случай това е гъба, която често се появява в надземните части на самото растение и може да бъде разпозната по факта, че има удължени прорези, които се простират надлъжно и имат определен сиво-бял цвят.
Бялата плесен, от друга страна, се причинява от гъбички, Sclerotium sp., И засяга растението както в началните етапи на растеж, така и по-късно и може също да атакува луковиците след прибиране на реколтата.
Гледай видеото
