Захарта е смъртоносно вещество ? Изглежда така и за пореден път Тексаският университет мисли да потвърди вредността на рафинирания, който в едно изследване установи, че високата консумация на захар (количеството на типичната западна диета) е свързана с повишен риск за развитие на рак на гърдата и белодробни метастази .
На практика проучването установи, че приемът на захароза , типичен за западните диети, води до повишен растеж на тумори и метастази в сравнение с диета на основата на нишесте, а не на захар. Изследователите установяват, че фруктозата, получена от захароза, улеснява метастазите в белите дробове и производството на рак на гърдата.
Според американски учени захарта действа върху ензимен сигнален път, известен като 12-LOX (12-липоксигеназа).
Един от авторите на изследването, д-р Лоренцо Коен и професор по палиативна медицина и интегративна рехабилитация, показва, че именно захарозата и фруктозата , присъстващи в големи количества в това, което ядем, представляват елемент на риск.
КАК ДА ИЗБЯГВАМЕ ЗАХАР - Не забравяйте да прочетете етикетите на опаковката, избягвайте бързо хранене и намалете консумацията на алкохол, газирани напитки или консерви. Негативните ефекти на захарта веднага личат: кариес, диабет, наддаване на тегло, повишаване на стойностите на кръвната захар. Също така имайте предвид, че не само класическата бяла захар, но и изкуствените подсладители могат да навредят на здравето и да повишат кръвната захар. Използването на изкуствени подсладители като аспартам, захарин и сукралоза не е добро решение за избягване на проблеми с кръвната захар и наднормено тегло.
Приложението - От Англия идва ново приложение за смартфони: то е „ интелигентно приложение за захар “ и е създадено от Public Health England, агенция на английското министерство на здравеопазването с цел разкриване на съдържанието на захар в напитките и в храните. Приложението работи, като сканира баркода на над 75 хиляди продукта, като ви позволява незабавно да разберете техния състав, включително наличните грамове или еквивалентни кубчета захар, и също така предоставя ограничените грамове захар, които трябва да се консумират всеки ден.
Германа Карило
ЧЕТЕТЕ още:
Рак на гърдата: 17 химикала, които трябва да избягвате и 7 начина да се предпазите
5 често използвани рафинирани съставки, които ни тровят
Рафинирана захар: 10 научно доказани причини за ограничаване на консумацията
