Не на светофарите, които разграничават добрите и лошите храни, да на батериите, които показват хранителните вещества във всяка храна. Европа също каза така. Всъщност Европейската комисия даде зелена светлина на Nutriform Battery , италианската система за етикетиране на хранителните стойности, която преодолява ограниченията на системата за светофари, приета във Франция, защитавайки Made in Italy.
Въпреки известния си френски братовчед, смятан от мнозина за система за етикетиране par excellence, италианската Nutrinform Battery получи окончателното решение, благодарение на което може да бъде въведена доброволно в Италия през следващите няколко месеца . Одобрението от Комисията чрез процедурата Tris, насочено към оценка на несъвместимостта със законодателството на ЕС, беше необходимо, за да може да се приеме схемата в Италия.
Следователно сега тя може да се счита напълно за една от схемите за етикетиране на предните колети, приети от органите на ЕС , също и с оглед на възможна хармонизация на всички системи до 2022 г.
„Иновативният подход на италианската схема, основан на информация и образование, а не на забрана, реагира много по-добре от другите системи на нашата хранителна култура, която се корени в средиземноморската диета. Хранителната пирамида ни напомня, че няма абсолютно добри или лоши храни, но правилни количества и честота на консумация за всяка храна ”, каза президентът на Federalimentare, Ивано Вакондио.
На опаковките на храните през следващите месеци ще видим икона с форма на батерия, подобна на тази на смартфоните, която ще показва наличието на калории, мазнини, наситени мазнини, захар и сол на порция. Заредената част на батерията графично представя процента на енергия или хранителни вещества, съдържащи се в една порция, като по този начин ви позволява да я разберете визуално и по много интуитивен начин. По този начин е лесно да се управлява и балансирана дневна диета, като лесно се изчислява сумата от това, което ядете през деня.
„В етикета за хранене на Nutrinform Battery всяка от 5-те батерии ще предложи на потребителя както процент, така и количествена индикация на променливата, която представлява (калории, захари и др.) По отношение на част от продукта, който ще бъде закупен. Следователно, просто като разгледа всяка отделна батерия, потребителят веднага ще осъзнае точния процент на хранителното вещество, което той въвежда с частта от консумираната храна в сравнение с максимално препоръчаното количество, и следователно колко от това хранително вещество му остава да поеме през останалата част от деня "да прочетете на официалния уебсайт.
Италианското предложение за Nutrinform Battery има за цел да отговори на нарастването на броя на хората с наднормено тегло чрез незабавна информация на потребителя за наличието на макроелементи, т.е. калории, обща мазнина, наситени мазнини, захари и сол, така че той да е наясно колко приемът на част от този продукт е в състояние да „напълни батерията“ за всеки от разглежданите хранителни вещества.
© nutrinformbattery
„По този начин искаме да преследваме по образователен и принудителен начин целта да се прилага диктатът на средиземноморската диета чрез свободния избор на съзнателен потребител без ограничения или забрани“ .te, Икономическо развитие, земеделие и външни работи), са Експерти по храненето от Istituto Superiore di Sanità (ISS) и Съвета за икономически и хранителни изследвания (CREA) излязоха на място, както и представители на търговски асоциации в агро-хранителната верига и потребители.
Етикетите на храните в ЕС: не на светофарите, Италия предлага батерията на смартфона
Това етикетиране не замества класическия хранителен етикет на гърба на опаковката, който посочва процента енергия и хранителни вещества, присъстващи във всеки отделен хранителен продукт, или списъка на наличните съставки, задължителен по закон.
Съществуват различни подобни системи за етикетиране, една от които е известният светофар Nutriscore, приет във Великобритания (в 3 цвята) и във Франция (в 5 цвята и 5 букви). Общият им факт е да накара потребителя да различава кое е добро, в зелено, от това, което не, в червено, чрез поредица от градации.
Според различни търговски асоциации тази система не само наказва потребителите, но и Made in Italy.
Етикети на храните: светофарът Nutri-score започва във Франция. Как работи и какви са рисковете за Made in Italy?
„Има авторитетни представители на научния свят, университетите, изследванията, които твърдят, че етикетът се отнася само до протеини, мазнини и соли, съдържащи се в хранителните продукти, докато хранителните съединения са 45, някои от които всъщност не се приемат под внимание ”, обяснява Андреа Ди Палма, национален секретар на Adiconsum.
За съжаление мнозина считаха, че тази система е „подвеждаща, дискриминационна и непълна“, както каза Колдирети, според която тя би наказвала здравословни и естествени храни, които присъстваха на трапезите от векове, за да благоприятства изкуствените продукти, от които в някои случаи дори рецепта.
Те включват Grana Padano, Parmigiano Reggiano, но също така и екстра върджин зехтин, който дори би получил червената светлина.
„По този начин 85% от Произведеното в Италия с наименование за произход (ЗНП), което самият Европейски съюз трябва да защитава и подобрява“, беше критиката на Колдирети.
Вместо това новата батерия Nutriform преодолява това ограничение, тъй като не отхвърля определени храни въз основа на това, което те „съдържат“, но информира потребителя по-внимателно. Припомняме, че той ще се прилага у нас на доброволни начала върху всички пакетирани храни, но не и за тези с марките DOP и IGP, които благодарение на характеристиките на съвършенство и типичност са изключени.
„Иновативният подход на италианската схема, основан на информация и образование, а не на забрана“, заключава Вакондио, „реагира много по-добре от другите системи на нашата хранителна култура, която корени в средиземноморската диета. Хранителната пирамида ни напомня, че няма абсолютно добри или лоши храни, но правилни количества и честота на консумация за всяка храна ”.
Източници на справка: Nutrinformbattery, Federalimentare,
ЧЕТЕТЕ още:
Етикети на храните: светофарът Nutri-score започва във Франция. Как работи и какви са рисковете за Made in Italy?
Етикети на храни: задейства се задължението за посочване на калории, мазнини и захари
Етикети на светофари: защитават ли наистина потребителите?
