Фирма в Долна Австрия, която произвежда полуфабрикати на основата на яйца, се озова в центъра на истински хранителен скандал. Всъщност тя е обвинена, че използва гнили яйца в препаратите си, предназначени за фурни, сладкарници и т.н.
Говорим за скандала с изгнилите яйца, който в момента кара Австрия и Германия да бъдат обсъдени, нации, интересни за случая, но които биха могли да се разширят и другаде (включително Италия).
Всичко започна, когато информатор се появи в Държавната служба на криминалната полиция в Долна Австрия с огромни снимки и документи, свързани с известна компания в района, Pro Ovo в Biberbach , една от най-големите компании за преработка на яйца в Европа, която продава, освен всичко друго, и в Италия.
Това е компания, която има огромен оборот и обработва всеки ден до един и половина милиона яйца от цяла Европа.
Представените от анонимния информатор документи бяха класифицирани като автентични и достоверни и оттам започна разследването. Ситуацията, която възникна благодарение на доклад на Oberösterreichische Nachrichten (OÖN) и Süddeutsche Zeitung (SZ), е наистина шокираща, както и отвратителна.
Компанията, която произвежда полуфабрикати на основата на яйца, би използвала мухлясали или заразени с червеи яйца и ги комбинира с останалите, сякаш нищо не се е случило. Яйцата се съхраняват в продължение на месеци и информацията, събрана от доклада, показва, че те също биха били замърсени с пилешки изпражнения, които също са попаднали в продуктите, в които след това са били използвани.
Снимка © sueddeutsche.de
Снимка © nachrichten.at
Това беше възможно именно защото тази компания не продава яйца такива, каквито са, а отделя белтъците от жълтъците, след което ги смесва със сол или захар и прави препарати, полезни за фурни, сладкарници, тестени изделия и други дейности, които ги използват вместо пресни яйца за приготвяне на сладолед, сладкиши, солени продукти и др.
Според местни източници, както обикновено се случва, дори препаратите, при които изгнилите яйца са преминали през пастьоризация, преди да бъдат продадени. Следователно изглежда, че рискът от салмонела поне е избегнат.
Не е ясно къде са отишли всички тези развалени яйца. Това, което е сигурно е, че те са работили някъде в Европа.
Разследванията за разследване на въпроса все още продължават и в момента австрийската компания е разследвана по подозрения за сериозни търговски измами. Виновните са изправени до 5 години затвор, но изглежда, че компанията все още не е отговорила на тежките обвинения.
Източници: sueddeutsche.de/nachrichten.at
