Mangiare peperoncini regolarmente può ridurre il rischio di morte per malattie cardiache e ictus. Già noto per le sue proprietà terapeutiche, sua maestà il peperoncino torna agli onori delle cronache grazie a una ricerca tutta italiana.
Ad approfondire i benefici di questa spezia sono stati i ricercatori del dipartimento di Epidemiologia e prevenzione dell’Irccs Neuromed di Pozzilli che, in collaborazione con il dipartimento di Oncologia e medicina molecolare dell’Istituto superiore di sanità, l’Università dell’Insubria a Varese e il Centro cuore mediterranea a Napoli, hanno scoperto che il consumo abituale di peperoncino si può associare a una riduzione del rischio di mortalità.
In particolare, nello studio hanno rilevato che il rischio di morire per infarto era del 40% inferiore tra coloro che mangiavano peperoncino almeno quattro volte a settimana, indipendentemente dal tipo di dieta seguito.
За да се стигне до тези заключения, рискът от смърт на близо 23 000 души, някои от които са яли лют червен пипер, а други не, е сравнен чрез сравняване на здравето и хранителните навици в продължение на осем години.
аз уча
Изследователите проучиха данните на 22 811 граждани на регион Молизе, произтичащи от проучването Moli-sani, обширна изследователска програма, стартирана през 2005 г. за изследване на възможните генетични и екологични фактори в основата на сърдечно-съдови заболявания, рак и дегенеративни заболявания. Следвайки ги в продължение на 8 години и сравнявайки техните хранителни навици, изследователите отбелязват, че за хората, които консумират люти чушки поне четири пъти седмично, рискът от смърт от инфаркт е намален с 40%, докато този на мозъчно-съдовите причини е повече от наполовина (приблизително 60%).
„Интересен факт е, че защитата срещу риск от смъртност е независима от вида на диетата, която хората следват - обяснява Мариалара Боначио, автор на изследването. С други думи, някой може да спазва здравословна средиземноморска диета, някой друг може да се храни по-малко здравословно, но за всеки чилито има защитен ефект ”.
„През вековете полезните свойства от всякакъв вид са свързани с консумацията му, главно въз основа на анекдоти и обичаи, граничещи с магия - казва Лисия Яковиело, директор на отдела за епидемиология и превенция на Ircss Neuromed и професор по хигиена и обществено здраве на Университета на Инсубрия във Варезе. Сега е важно изследванията да се справят с него конкретно, със строгост и научни доказателства. Както вече се наблюдава в Китай и Съединените щати, ние знаем, че различните растения от вида capsicum, макар и да се консумират по различни начини по света, могат да упражняват защитно действие към нашето здраве ”.
Следващата стъпка, заключават изследователите, е да се разберат механизмите, по които лют червен пипер и други подправки, съдържащи капсаицин.
На лют червен пипер може да се интересувате и от:
- Най-лютите чушки в света, класацията Hot
- Дракон и дъх: новата люта чушка толкова пикантна, че вцепенява
- Люта чушка: свойства, ползи, противопоказания и кой да изберете
- Чили ви кара да живеете по-дълго!
- Средиземноморската диета подобрява здравето на хората над 65 години и удължава живота
- Средиземноморска диета: спасете сърцето дори след инфаркт
