В препаратите за сладкиши откриваме различни съставки сред тях, за съжаление е възможно да се включи титанов диоксид , потенциално канцерогенно вещество . Foodwatch Германия стартира петиция с молба д-р Oetker (Cameo в Италия) да елиминира това вещество от своите продукти.
Foodwatch Германия е неправителствена организация, която иска да гарантира безопасността на храните за потребителите. Наскоро неговият ангажимент се фокусира върху добавка, която можем да намерим скрита в етикетите под инициалите E171 . Това е титанов диоксид, използван от марката Dr Oetker (познаваме го като Cameo) като бяло багрило в препарати за сладкиши , пудра захар, топинги, пралине и други продукти, полезни за тези, които приготвят сладкиши.
Това багрило присъства в микро и нанометрична форма в различни хранителни продукти. Размерът на частиците, от които е съставено това вещество, е от основно значение, тъй като някои изследвания, като тези на Френския национален институт за агрономически изследвания (Inra), показват, че поглъщането на наночастици от титанов диоксид може да увеличи риска от рак.
Е17 може да увреди чревната флора и дори да причини рак, ако присъства в хранителни продукти под формата на наночастици, които поради малкия си размер могат по-лесно да проникнат през физическите защитни бариери на нашия организъм, включително червата.
Д-р Oetker се оправда, твърдейки, че използва титанов диоксид в частици над нанометровата скала. Анализът на Foodwatch обаче установи точно обратното:
„При четири от четирите тествани продукта бяха открити значителни нива на наночастици“.
По-конкретно, тя варира от 22% от наноразмерните частици в смес за кекс до дори 100% от наночастиците в продукта Dekor Creation Rosa Mix.
Именно като потенциално канцерогенна съставка, Франция вече реши да забрани употребата на титанов диоксид, считано от януари 2020 г. В действителност, според Френския орган за безопасност на храните (ANSES), безопасността на добавката понастоящем не може да бъде доказана.
В допълнение към тази позиция, сега има и протест на Foodwatch, който чрез петиция моли д-р Oetker незабавно да се откаже от спорната боя E 171. Можете да се присъедините ТУК.
За съжаление тази марка не само използва титанов диоксид в някои от продуктите си, но тази съставка присъства, както отбелязва Foodwatch, също в сладките Mars и Dunkin Donuts, тя се съдържа в дъвките и захаросаните бадеми, докато по отношение на нехранителните продукти може да се намери в пастите за зъби и козметиката.
Винаги внимаваме да четем етикетите! И ако искаме да сме сигурни, че няма да го открием, можем да се обърнем към биологични продукти, в които употребата на това вещество е забранена.
Франческа Биаджоли
