Спагети от тиквички , ето рецептата за приготвяне на прясно и истинско веганско първо ястие, което да бъде подправено с отлично домашно доматено песто, идеално за консумация извън дома по време на работната обедна почивка или дори под чадър.
Без готвене и само със сезонни съставки, тази сурова рецепта може да бъде и алтернативен начин за сервиране на зеленчуци на деца. Ефектът на спагетите се получава със специален инструмент, който прави спирално изрязване, но като алтернатива можете да нарежете тиквичките много фино с нож с гладко острие.
За да се предотврати окисляването на тиквичките, препоръчително е първо да се приготви доматеното песто; както винаги, препоръчваме внимателно да измиете зеленчуците, преди да ги обработите и да ги изберете, ако е възможно, от нашата собствена земя и на нула км.
Съставки
- 4 тиквички
- 400 гр домати
- 2 скилидки чесън
- 2 листа босилек
- екстра върджин зехтин на вкус
- Сол на вкус
- сушен риган на вкус
- Време
за подготовка: около 20 минути - Време за готвене:
- - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Измийте внимателно тиквичките, доматите и босилека и обелете чесъна,
- нарежете доматите на малки парченца и ги сложете в кухненски робот заедно с чесъна, олиото, босилека, солта и ригана и нарежете всичко на ситно,
- сега отбележете тиквичките и ги нарежете със зеленчукорез, като съберете спагетите в купа,
- Сервирайте , сервирайте с песто и домат
- сервирайте веднага.
Може да се интересувате и от други:
- рецепти за зеленчукови спагети
- рецепти с тиквички
- първи ястия с тиквички
- рецепти за сурова храна
Ilaria Zizza
