Пръчка тиквички в тесто , тук е веганската рецепта за вкусно и хрупкаво ястие, което да се сервира като предястие или дори като гарнитура, която, пържени, понякога можете да си позволите да сервирате зеленчуци по алтернативен начин и да зарадвате малките от къщата , но и възрастни.
Веган тестото се прави с брашно и вода тип 1; вместо това тиквичките, отглеждани в домашни условия и много твърди, трябва да се режат много фино: ако нямате време или търпение да опитате ръката си с ножа, можете да си помогнете със спиралорез, който се използва за приготвяне на спагети от моркови, в този случай обаче бъдете внимателни по време на готвене, защото те ще бъдат много тънки и могат да изгорят.
Съставки
- 660 грама тиквички
- 340 гр. Вода
- 200 гр. Брашно 1
- 1 щипка сол
- 1 л слънчогледово олио
- Време
за подготовка: около 20 минути - Време
за готвене: около 10 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
- Поставете брашното в голяма купа, добавете солта и изсипете водата в него и разбъркайте едновременно с вилица, за да не се образуват бучки,
- сега измийте тиквичките и ги подрежете, след това ги нарежете на ситно на тънки ивици.
- Поставете прясно нарязаните тиквички в тестото и разбъркайте всичко, така че да ги покриете със сместа,
- изпържете ги във врящо масло, като внимавате да ги потапяте в масло едно по едно, като по този начин предотвратявате слепването им,
- когато са златисти, извадете ги от маслото и ги сложете върху кухненска хартия, за да поеме излишното масло,
- след това сервирайте пръчките от тиквички в тесто веднага.
Други също могат да ви заинтересуват:
- рецепти с тиквички
- рецепти за зеленчуков чипс
- сезонни гарнитури
- рецепти за перфектното тесто
Ilaria Zizza
