Сега макароните са известни френски сладкиши по целия свят. Това са сладки, приготвени с бадемово брашно , подходящи и за тези, които следват безглутенова диета, ако пшеничното брашно не е добавено в препарата.
Има много рецепти за приготвяне на макарони и тяхното пълнене. Предлагаме ви лесен за правене и модифициране според вашите вкусове както по отношение на пълнежа, така и по отношение на избора на цветове за макароните.
Ето как да направите макарони възможно най-подобни на оригиналните френски сладкиши.
Съставки
- 4 белтъка
- 70 гр гранулирана захар
- 230 грама пудра захар
- 120 грама бадемово брашно
- 1 щипка сол
- 1 капка оцветител за храна
- 100 гр. Шоколад (пълнеж)
- 30 мл прясна сметана (заливка)
- Време за приготвяне:
20 минути - Време за готвене:
15 минути - Време за почивка:
- - Дози:
за 4 човека - Трудност:
ниска
Прочетете също: 10 БИСКВИТИ БЕЗ МАСЛО И ЯЙЦА (ВЕГАНСКИ РЕЦЕПТИ)
Приготвяне на макарони
С тези съставки ще получите 20 макарона , следователно 40 бисквити, които да комбинирате по двойки, за да оформите вашите сладкиши.
Обработвайте белтъците с гранулираната захар в купа, използвайки камшиците на миксера, докато сместа стане компактна, както бихте направили за безе . В този момент, ако искате, можете да добавите малко количество от избрания оцветител за храна. Можете също да използвате сиропи или сок от цвекло за оцветяване на макароните или просто да добавите какао на прах.
Смесете бадемовото брашно и пудрата захар в получената смес със захарта и белтъците, като използвате шпатула. Сместа трябва да е компактна и да не е течна. Оформете макароните с торба за сладкиши върху лист за печене, покрит с хартия за печене, или използвайте калъп за макарони .
Печете макароните в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 15 минути , те все още трябва да са малко меки, когато ги извадите от фурната.
Прочетете също: КРЕМОВЕ ЗА ТОРТИ: 10 РЕЦЕПТА, ЗА ДА СЕ УЛОЖИМ ДА СЕ ПРИГОТВИМ
Приготвяне на пълнеж от макарони
Разтопете шоколада в двоен котел , добавете прясната сметана и разбъркайте добре, след което свалете от котлона. Можете да използвате вида шоколад, който предпочитате, за да получите различен пълнеж за вашите макарони. Някои рецепти вместо прясна сметана използват масло или маскарпоне за обогатяване на крема за пълнене. Оставете сместа да се охлади и леко да се сгъсти, преди да напълните вашите макарони.
Как се правят макарони
Това е само пример за пълнежа, който можете да използвате за вашите макарони, тъй като можете да изберете любимия си. Когато и пълнежът, и основите са готови, можете да комбинирате вашите макарони, като поставите около чаена лъжичка пълнеж в центъра на всяка бисквита . Припокрийте бисквитите две по две с пълнежа вътре, леко натиснете двете страни и вашите макарони са готови да се насладите с хубава чаша чай.
Марта Албе
